Gemüse-Reis-Pfanne zum Abnehmen

Emily
Gemüse-Reis-Pfanne zum Abnehmen

ZUTATEN ( 4 Portionen): Gemüse-Reis-Pfanne

  • 2 Zwiebel(n) (ca. 50 g)
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 6 TL Olivenöl
  • 200 g Naturreis
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 600 g Gemüse (z. B. Möhren, Brokkoli, Lauch, Paprika, Mais, Erbsen)
  • Salz und Pfeffer
  • Kräuter, frische (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
  • Currypulver
  • evtl. Putenbrust
  • evtl. Lachsfilet(s)
  • evtl. Pilze

ZUBEREITUNG: Gemüse-Reis-Pfanne

1/2 Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in 1 EL Öl anschwitzen. Den Reis im Sieb unter heißem Wasser waschen, zu den Zwiebeln geben, durchrühren, mit Gemüsebrühe angießen, aufkochen und den Reis bei geringer Hitze 30 – 40 min. kochen.

Die andere Hälfte der Zwiebel und das Gemüse würfeln. Zwiebel in 1 TL Öl anschwitzen und das Gemüse portionsweise zugeben. Zunächst Möhren, Brokkoli und Lauch, ca. 5 min. dünsten, dann Paprika, Erbsen und Mais zugeben und weitere 5 min. dünsten.

Zum Schluss Gemüse und Reis vermischen und mit den Gewürzen und frischen Kräutern abschmecken.

Varianten: 150 g Putenfilet würfeln, anbraten und zugeben. Oder 150 g Lachsfilet würfeln und in den letzten 10 min zum Gemüse geben und mitgaren. Man kann auch 100 g frische oder 25 g getrocknete Pilze (eingeweicht) zugeben.

Gemüse-Reis-Pfanne zum Abnehmen

Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit40 Minuten
10 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Gemüse-Reis-Pfanne zum Abnehmen
Portionen: 4

Zutaten

  • 2 Zwiebel n (ca. 50 g)
  • 2 Knoblauchzehe n
  • 6 TL Olivenöl
  • 200 g Naturreis
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 600 g Gemüse z. B. Möhren, Brokkoli, Lauch, Paprika, Mais, Erbsen
  • Salz und Pfeffer
  • Kräuter frische (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
  • Currypulver
  • evtl. Putenbrust
  • evtl. Lachsfilet s
  • evtl. Pilze

Anleitungen

  • 1/2 Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in 1 EL Öl anschwitzen. Den Reis im Sieb unter heißem Wasser waschen, zu den Zwiebeln geben, durchrühren, mit Gemüsebrühe angießen, aufkochen und den Reis bei geringer Hitze 30 – 40 min. kochen.
  • Die andere Hälfte der Zwiebel und das Gemüse würfeln. Zwiebel in 1 TL Öl anschwitzen und das Gemüse portionsweise zugeben. Zunächst Möhren, Brokkoli und Lauch, ca. 5 min. dünsten, dann Paprika, Erbsen und Mais zugeben und weitere 5 min. dünsten.
  • Zum Schluss Gemüse und Reis vermischen und mit den Gewürzen und frischen Kräutern abschmecken.
  • Varianten: 150 g Putenfilet würfeln, anbraten und zugeben. Oder 150 g Lachsfilet würfeln und in den letzten 10 min zum Gemüse geben und mitgaren. Man kann auch 100 g frische oder 25 g getrocknete Pilze (eingeweicht) zugeben.
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