Die Schneemaß ist ein echter Klassiker für alle, die ausgefallene Partygetränke mit Kultfaktor mögen. Trockener Sekt, Korn und fruchtiger Orangensaft treffen auf cremiges Vanilleeis. Das Ergebnis ist ein süß-fruchtiges Getränk mit einer schaumigen Haube, das besonders bei geselligen Runden für Abwechslung sorgt.
Die Zubereitung ist unkompliziert: Alle flüssigen Zutaten kommen in einen Maßkrug, anschließend wird das Vanilleeis eingerührt. Dabei entsteht der typische Schaum, der die Schneemaß so besonders macht. Wichtig ist nur, genügend Platz im Krug zu lassen, denn das Getränk kann beim Verrühren deutlich aufschäumen.
Zutaten für die originale Schneemaß
- 50 ml Korn
- 220 ml trockener Sekt
- 300 ml Orangensaft
- 2 Kugeln Vanilleeis
Schneemaß zubereiten – Schritt für Schritt
1. Flüssige Zutaten mischen
Den Korn und den trockenen Sekt in einen ausreichend großen Maßkrug geben. Anschließend den Orangensaft hinzufügen.
2. Vanilleeis dazugeben
Die beiden Kugeln Vanilleeis vorsichtig in den Krug gleiten lassen. Am besten verwendest du gut gekühlte Zutaten, damit das Getränk angenehm frisch bleibt.
3. Vorsichtig verrühren
Das Vanilleeis mit einem langen Rührstab behutsam unter die Flüssigkeit rühren. Dabei entsteht eine cremige, schaumige Mischung. Nicht zu kräftig rühren und ausreichend Abstand zum Krugrand lassen, da das Getränk stark aufschäumen kann.
4. Sofort servieren
Die fertige Schneemaß direkt nach der Zubereitung servieren, solange sie schön kalt und schaumig ist.
Tipps für eine gelungene Schneemaß
- Gut gekühlt servieren: Kalter Sekt und gekühlter Orangensaft sorgen für ein erfrischendes Ergebnis.
- Großen Krug verwenden: Der Schaum benötigt Platz. Fülle den Maßkrug deshalb nicht bis zum Rand.
- Langsam verrühren: Das Eis vorsichtig einarbeiten, damit die Mischung nicht überschäumt.
- Süße anpassen: Der trockene Sekt bildet einen frischen Gegenpol zum süßen Vanilleeis. Verwende möglichst keinen bereits stark gesüßten Orangensaft, wenn du es ausgewogen magst.
- Frisch genießen: Die Schneemaß schmeckt unmittelbar nach der Zubereitung am besten. Bei längerem Stehen verliert sie ihre Schaumigkeit.
Wann passt Schneemaß?
Die Schneemaß eignet sich als außergewöhnliches Partygetränk, für gesellige Abende und für Mottopartys mit einem Augenzwinkern in Richtung 80er-Jahre. Sie kann auch im Winter serviert werden – der Name ist kein Grund, sie auf eine Jahreszeit zu beschränken.
Da das Getränk Alkohol enthält, sollte es verantwortungsvoll ausgeschenkt werden. Für Kinder, Schwangere und Personen, die keinen Alkohol trinken, ist das Originalrezept nicht geeignet.
Häufige Fragen zur Schneemaß
Kann ich die Schneemaß vorbereiten?
Am besten nicht. Das Vanilleeis schmilzt, und die typische Schaumkrone fällt mit der Zeit zusammen. Bereite das Getränk deshalb erst kurz vor dem Servieren zu.
Warum schäumt die Schneemaß so stark?
Sekt enthält Kohlensäure. Wenn das Eis hinzukommt und die Mischung verrührt wird, kann sich viel Schaum bilden. Ein ausreichend großer Krug und vorsichtiges Rühren helfen, ein Überlaufen zu vermeiden.
Welcher Orangensaft eignet sich?
Ein gut gekühlter Orangensaft ohne zusätzliche Süßung passt besonders gut, weil er die Süße des Vanilleeises ausgleicht.
Wie serviere ich Schneemaß am besten?
Traditionell wird das Getränk in einem Maßkrug serviert. Bei einer Party lässt es sich frisch zubereiten und direkt ausschenken. Gemeinsames Trinken aus einem Gefäß ist aus hygienischen Gründen weniger empfehlenswert; besser sind einzelne Gläser.
Fazit
Schneemaß ist ein unkompliziertes Partygetränk mit echtem Retro-Charme. Die Kombination aus Korn, trockenem Sekt, Orangensaft und Vanilleeis sorgt für einen fruchtigen Geschmack und eine auffällige Schaumkrone. Mit gut gekühlten Zutaten und etwas Vorsicht beim Rühren gelingt der Klassiker schnell und ohne großen Aufwand.
Schneemaß – das Kultgetränk der 80er-Jahre
Kochutensilien
- – 1 großer Maßkrug mit ausreichend Platz für den Schaum
- – 1 langer Rührstab oder Barlöffel
- – 1 Eisportionierer (optional)
- – 1 Messbecher
Zutaten
- – 50 ml Korn
- – 220 ml Sekt trocken
- – 300 ml Orangensaft
- – 2 Kugeln Vanilleeis
Anleitungen
- Korn und trockenen Sekt in einen ausreichend großen Maßkrug geben.
- Den Orangensaft hinzufügen und die Flüssigkeiten vorsichtig vermischen.
- Zwei Kugeln Vanilleeis behutsam in den Krug geben.
- Das Eis mit einem langen Rührstab vorsichtig einrühren. Achtung: Durch die Kohlensäure kann sich viel Schaum bilden.
- Die fertige Schneemaß sofort servieren, solange sie kalt und schaumig ist.
Notizen
– Einen großen Krug verwenden und genügend Platz für die Schaumkrone lassen.
– Langsam rühren, damit das Getränk nicht überschäumt.
– Trockener Sekt und ungesüßter Orangensaft sorgen für einen ausgewogenen Geschmack.
– Die Schneemaß möglichst frisch genießen, da die Schaumkrone mit der Zeit zusammenfällt.
– Für eine alkoholfreie Alternative Korn und Sekt durch alkoholfreie Alternativen ersetzen; der Geschmack weicht dann vom Original ab.
– Das Originalrezept enthält Alkohol. Für Kinder und Personen, die Alkohol meiden, ist es nicht geeignet.
– Nicht zur längeren Aufbewahrung vorgesehen.