Gefüllte Blätterteig-Rolle

Emily
Gefüllte Blätterteig-Rolle

ZUTATEN Gefüllte Blätterteig-Rolle :

40 g Butter
90 g Rote Zwiebeln
400 g Gefrorener Spinat
250 g Rinderhack
Salz
Pfeffer
100 g Sauerrahm
3 EL Sahne
50 g Getrocknete Tomaten
125 g Mozzarella
15 g Schnittlauch
2 Eier
40 g Parmesan
60 g Semmelbrösel
2 EL Chiliflocken
2 TL Kümmel
250 g Blätterteig

ZUBEREITUNG Gefüllte Blätterteig-Rolle :

20 g Butter in einer Pfanne zerlassen. Klein geschnittene rote Zwiebeln und gefrorenen Spinat dazugeben und kochen lassen. Pfanne vom Herd nehmen. 20 g Butter in einer Pfanne zerlassen. Hackfleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Braten, bis das Fleisch braun wird. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit dem Spinat, Sauerrahm, 2 TL Sahne, getrockneten Tomaten, Mozzarella, Schnittlauch, 1 Ei und Parmesan vermischen. Semmelbrösel unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Kümmel würzen. Blätterteig auf einer mit Mehl bestäubten Fläche ausrollen. Die Gemüse-Fleisch-Masse auf dem Teig verteilen und alles aufrollen. Auf ein Backpapier legen. 1 Ei mit 1 TL Sahne vermischen und die Rolle damit bestreichen. Bei 180 °C für 25 Minuten backen. Anschneiden und servieren!

Gefüllte Blätterteig-Rolle

Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Gefüllte Blätterteig-Rolle
Portionen: 4

Zutaten

  • 40 g Butter
  • 90 g Rote Zwiebeln
  • 400 g Gefrorener Spinat
  • 250 g Rinderhack
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Sauerrahm
  • 3 EL Sahne
  • 50 g Getrocknete Tomaten
  • 125 g Mozzarella
  • 15 g Schnittlauch
  • 2 Eier
  • 40 g Parmesan
  • 60 g Semmelbrösel
  • 2 EL Chiliflocken
  • 2 TL Kümmel
  • 250 g Blätterteig

Anleitungen

  • 20 g Butter in einer Pfanne zerlassen. Klein geschnittene rote Zwiebeln und gefrorenen Spinat dazugeben und kochen lassen. Pfanne vom Herd nehmen. 20 g Butter in einer Pfanne zerlassen. Hackfleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Braten, bis das Fleisch braun wird. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit dem Spinat, Sauerrahm, 2 TL Sahne, getrockneten Tomaten, Mozzarella, Schnittlauch, 1 Ei und Parmesan vermischen. Semmelbrösel unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Kümmel würzen. Blätterteig auf einer mit Mehl bestäubten Fläche ausrollen. Die Gemüse-Fleisch-Masse auf dem Teig verteilen und alles aufrollen. Auf ein Backpapier legen. 1 Ei mit 1 TL Sahne vermischen und die Rolle damit bestreichen. Bei 180 °C für 25 Minuten backen. Anschneiden und servieren!
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