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Einfache Kokostorte

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Einfache Kokostorte

Zutaten Einfache Kokostorte

Für den Teig :
120 g Butter
40 g Puderzucke
120 g Zartbitterschokolade
4 St.Eigelbe
5 St.Eiweiß
160 g Zucker
120 g Mehl
Für die Füllung :
640 mlMilch
180 gKokosraspeln
90 gZucker
30 gMaisstärke
6 ScheibenGelatine
360 mlSchlagsahne
Außerdem:
Konfitüre
Kokosraspeln zum Bestreuen
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Zubereitung Einfache Kokostorte

Butter mit Puderzucker und Eigelben schaumig rühren. Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eiweiß und Zucker steif schlagen.
Die abgekühlte geschmolzene Schokolade zu der Buttermischung geben und mit dem Handrührgerät verrühren. Portionsweise Mehl dazugeben. Zum Schluss den Eischnee unterheben.


Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 50 Minuten backen.
Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Milch zum Kochen bringen und Zucker, Maisstärke sowie die eingeweichte Gelatine hinzufügen. Zum Schluss die Kokosraspeln unterrühren. So lange kochen, bis es dick wird.
Sahne steif schlagen und unter die kalte Kokosmischung heben.


Die Torte längs halbieren und mit der Kokoscreme bestreichen. Leicht zudrücken und kalt stellen, am besten über die ganze Nacht. Die Oberseite mit Konfitüre bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. Guten Appetit!

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Einfache Kokostorte

Cook Time50 mins
Total Time50 mins
Course: Brot oder Brötchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Einfache Kokostorte
Portionen: 4

Zutaten

  • Für den Teig :
  • 120 g Butter
  • 40 g Puderzucke
  • 120 g Zartbitterschokolade
  • 4 St.Eigelbe
  • 5 St.Eiweiß
  • 160 g Zucker
  • 120 g Mehl
  • Für die Füllung :
  • 640 mlMilch
  • 180 gKokosraspeln
  • 90 gZucker
  • 30 gMaisstärke
  • 6 ScheibenGelatine
  • 360 mlSchlagsahne
  • Außerdem:
  • Konfitüre
  • Kokosraspeln zum Bestreuen
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Anleitungen

  • Butter mit Puderzucker und Eigelben schaumig rühren. Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eiweiß und Zucker steif schlagen.
  • Die abgekühlte geschmolzene Schokolade zu der Buttermischung geben und mit dem Handrührgerät verrühren. Portionsweise Mehl dazugeben. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
  • Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 50 Minuten backen.
  • Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Milch zum Kochen bringen und Zucker, Maisstärke sowie die eingeweichte Gelatine hinzufügen. Zum Schluss die Kokosraspeln unterrühren. So lange kochen, bis es dick wird.
  • Sahne steif schlagen und unter die kalte Kokosmischung heben.
  • Die Torte längs halbieren und mit der Kokoscreme bestreichen. Leicht zudrücken und kalt stellen, am besten über die ganze Nacht. Die Oberseite mit Konfitüre bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. Guten Appetit!

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