Djuvec-Reis – so gelingt der serbische Klassiker

Zutaten

• 100 g tiefgefrorene Erbsen
• 1 rote Paprikaschote
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Langkornreis
• Salz
• 100 g Ajvar (pikant-scharfe Gewürzpaste)

Zubereitung Djuvec-Reis

Tiefgefrorene Erbsen aus dem Gefrierschrank nehmen und in einer Schüssel antauen lassen.
Paprika putzen und waschen, Zwiebeln schälen. Beides in Würfel schneiden.
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Paprika und Zwiebeln darin andünsten. Reis zufügen.
Reis mit 400 ml Wasser ablöschen und mit Salz würzen. Aiwar zufügen und unterrühren.
Djuvec-Reis zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen zufügen.

Djuvec-Reis – so gelingt der serbische Klassiker

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Gericht einfache rezepte

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

1x2x3x

• 100 g tiefgefrorene Erbsen
• 1 rote Paprikaschote
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Langkornreis
• Salz
• 100 g Ajvar pikant-scharfe Gewürzpaste

Anleitungen

 

• Tiefgefrorene Erbsen aus dem Gefrierschrank nehmen und in einer Schüssel antauen lassen.
• Paprika putzen und waschen, Zwiebeln schälen. Beides in Würfel schneiden.
• Olivenöl in einem Topf erhitzen. Paprika und Zwiebeln darin andünsten. Reis zufügen.
• Reis mit 400 ml Wasser ablöschen und mit Salz würzen. Aiwar zufügen und unterrühren.
• Djuvec-Reis zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen zufügen.

Keyword Djuvec-Reis – so gelingt

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