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    Home – Alle Rezepte – BULGURGEMÜSE TÜRKISCHER ART
    Alle Rezepte

    BULGURGEMÜSE TÜRKISCHER ART

    By sofiaOktober 12, 2022Updated:April 8, 2023
    BULGURGEMÜSE TÜRKISCHER ART
    BULGURGEMÜSE TÜRKISCHER ART

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    • Zutaten für 4 Portionen : BULGURGEMÜSE TÜRKISCHER ART
      • Zubereitung BULGURGEMÜSE TÜRKISCHER ART

    Zutaten für 4 Portionen : BULGURGEMÜSE TÜRKISCHER ART

    250 g Bulgur

    2 Stk Zwiebeln mittelgross

    3 Stk Peperoni scharf

    3 Stk Tomaten

    40 g Butter

    0.75 l Gemüsebrühe

    1 EL Paprikapaste scharf oder mild

    1 Prise Salz

    Zubereitung BULGURGEMÜSE TÜRKISCHER ART

    1. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Peperoni von Stielen und Stielansätzen befreien und längs halbieren. Die Kerne und Rippen entfernen und nun die Schote kleinschneiden.
    2. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und fein würfeln.
    3. Etwas Butter in einem Topf zerlassen. Zuerst die Zwiebeln, dann das restliche Gemüse darin anbraten.
    4. Den Bulger, die Gemüsebrühe und die Paprikapaste hinzufügen. Alles gut verrühren und zum Kochen bringen. Dies nun bei mittlerer Hitze im offenen Topf etwa 15 Minuten kochen.
    5. Die Hitze reduzieren und den Bulgur zugedeckt noch etwa 30 Minuten garen. Zuletzt noch salzen und servieren.
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