Zutaten Bauern Zucchinieintopf
- 750 g Zucchini
- 500 g Kartoffel(n)
- 250 g Gemüsezwiebel(n)
- 40 g Butter
- 20 g Mehl
- 1 Liter Wasser
- 4 TL Gemüsebrühe, instant
- 3 TL Senf, mittelscharf
- 4 Bockwürste
- 0,12 Liter Schlagsahne
- ½ TL Salz und Pfeffer
- ¼ Bündel Petersilie
- ¼ Bündel Schnittlauch
Zubereitung Bauern Zucchinieintopf
Zuerst die Kartoffeln und Zucchini in Stücke schneiden. Danach die Zwiebeln in Scheiben schneiden.
Dann die 40 g Butter in einem großen Topf zum Schmelzen bringen, dann sämtliches Gemüse in den Topf geben und etwas angaren lassen, dann die 20 g Mehl darüber stäuben.
Auf die 1 Liter Wasser geben wir 4 TL Gemüsebrühe und verrühren es, anschließend geben wir die Brühe zum angegarten Gemüse dazu und es werden noch 3 TL Senf dazu gegeben und alles zusammen verrührt. Dieses muss dann 20 Min. bei schwacher Hitze im Topf köcheln. In der Zeit kann man dann die Petersilie und den Schnittlauch kleinhacken und die Bockwürstchen in kleine Scheiben schneiden.
Ca. 5 min. vor Ende der Kochzeit mit dem Pürierstab etwas zerkleinern und dann die Petersilie, Schnittlauch und Bockwürstchen hinzugeben und zu Ende köcheln lassen. Zum Schluss kommt dann die Sahne mit rein, dann alles nochmal durchrühren und fertig ist der Eintopf.
Bauern Zucchinieintopf
Zutaten
- 750 g Zucchini
- 500 g Kartoffel n
- 250 g Gemüsezwiebel n
- 40 g Butter
- 20 g Mehl
- 1 Liter Wasser
- 4 TL Gemüsebrühe instant
- 3 TL Senf mittelscharf
- 4 Bockwürste
- 0,12 Liter Schlagsahne
- ½ TL Salz und Pfeffer
- ¼ Bündel Petersilie
- ¼ Bündel Schnittlauch
Anleitungen
- Zuerst die Kartoffeln und Zucchini in Stücke schneiden. Danach die Zwiebeln in Scheiben schneiden.
- Dann die 40 g Butter in einem großen Topf zum Schmelzen bringen, dann sämtliches Gemüse in den Topf geben und etwas angaren lassen, dann die 20 g Mehl darüber stäuben.
- Auf die 1 Liter Wasser geben wir 4 TL Gemüsebrühe und verrühren es, anschließend geben wir die Brühe zum angegarten Gemüse dazu und es werden noch 3 TL Senf dazu gegeben und alles zusammen verrührt. Dieses muss dann 20 Min. bei schwacher Hitze im Topf köcheln. In der Zeit kann man dann die Petersilie und den Schnittlauch kleinhacken und die Bockwürstchen in kleine Scheiben schneiden.
- Ca. 5 min. vor Ende der Kochzeit mit dem Pürierstab etwas zerkleinern und dann die Petersilie, Schnittlauch und Bockwürstchen hinzugeben und zu Ende köcheln lassen. Zum Schluss kommt dann die Sahne mit rein, dann alles nochmal durchrühren und fertig ist der Eintopf.
