Ballon-Kartoffeln sehr einfache, aber leckere Beilage

Emily
Ballon-Kartoffeln sehr einfache, aber leckere Beilage

Zutaten Ballon-Kartoffeln

  • 4 m.-große Kartoffel(n)
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • evtl. Butter oder Olivenöl
  • Kräuter nach Wahl

Zubereitung Ballon-Kartoffeln

Die Kartoffeln unter Wasser gut sauber reiben (mit Hand oder Bürste) und der Länge nach halbieren. Die Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. Die Schnittflächen dünn, aber unbedingt gleichmäßig und bis zum Rand mit Salz bestreuen (am besten einen kleinen Tischsalzstreuer benutzen).


Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-35 Minuten backen. Nachdem sich das Salz löst, bildet sich eine Art Haut, die sich später aufbläht. Wenn die Haut leicht braun ist und sich wölbt, brauchen die Kartoffeln noch etwa 5 Minuten!
Jetzt kann man die Kartoffeln mit etwas Olivenöl bepinseln und nach Belieben Majoran oder Rosmarin o.ä. darüber streuen. Persönlich mag ich sie allerdings einfach mit frisch gemahlenem Pfeffer und ein wenig Butter.

Ballon-Kartoffeln sehr einfache, aber leckere Beilage

Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit35 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Ballon-Kartoffeln sehr einfache
Portionen: 4

Zutaten

  • 4 m.-große Kartoffel n
  • Salz
  • Pfeffer frisch gemahlen
  • evtl. Butter oder Olivenöl
  • Kräuter nach Wahl

Anleitungen

  • Die Kartoffeln unter Wasser gut sauber reiben (mit Hand oder Bürste) und der Länge nach halbieren. Die Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. Die Schnittflächen dünn, aber unbedingt gleichmäßig und bis zum Rand mit Salz bestreuen (am besten einen kleinen Tischsalzstreuer benutzen).
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-35 Minuten backen. Nachdem sich das Salz löst, bildet sich eine Art Haut, die sich später aufbläht. Wenn die Haut leicht braun ist und sich wölbt, brauchen die Kartoffeln noch etwa 5 Minuten!
  • Jetzt kann man die Kartoffeln mit etwas Olivenöl bepinseln und nach Belieben Majoran oder Rosmarin o.ä. darüber streuen. Persönlich mag ich sie allerdings einfach mit frisch gemahlenem Pfeffer und ein wenig Butter.
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