ZUTATEN Avocado-Eiersalat
- 400 g Putenschnitzel
- 1 Kirschtomate
- 1 Blattsalat (gemischt)
- 2 Avocados
- 4 Eier
- 2 EL Zitronensaft
- 5 ELÖl
- 1 TLHonig (flüssig)
- 4 ELBalsamicoessig (weiß)
- 1 TLSenf
- 1 PriseSalz und Pfeffer
Zubereitung
1.Schritt
Schnitzel in Streifen schneiden in der Pfanne braten. Salat in mundgerechte Stücke schneiden, Tomaten vierteln. Avocados schälen, in Stücke schneiden und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. Hartgekochte Eier in Scheiben schneiden, alles auf Tellern anrichten. Honig, Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, über den Salat geben.