Autor: Emily

Zutaten 150 g Butter50 g Puderzucker150 g Mehl1 Packung Puddingpulver, Geschmack nach Wahl Zubereitung Zuerst den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Danach die Butter und Puderzucker ca. 2 Minuten miteinander verschlagen. Jetzt Das Mehl und das Puddingpulver miteinander vermischen und dann in kleinen Mengen zur Buttermasse geben. Dann Alles gut miteinander vermengen. Nun aus dem Teig Kügelchen formen und auf ein vorbereitetes Backblech geben (wer möchte, kann noch mit einer Gabel Muster auf den Keksteig stechen). Die Kekse für 10bis 12 Minuten backen, danach kurz auskühlen lassen. Fertig!

Zutaten 250 g Butter320 g Mehl1 Stk Ei zum Bestreichen2 Stk Eidotter20 g Germ2 EL Sauerrahm1 Prise Salz0.5 Glas Marillenmarmelade Zubereitung Als erstes für die Rahmzipferl zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Danach das Mehl, Germ und Butter abbröseln. Dotter, Salz und Mehl einarbeiten. Den Teig für 30 Minuten kalt stellen. Anschließend ausrollen und Dreiecke schneiden. Diese mit Marmelade füllen und einrollen. Dann Auf das Backblech legen und mit dem Ei bestreichen. Im Backrohr etwa 30 Minuten backen.

Zutaten 1 1/4 Tassen ungesalzene Butter, erweicht1 Tasse Zucker1 großes Ei1/2 Teelöffel Salz2 1/4 Tassen Allzweckmehl3/4 Tasse Mandelmehl2 Teelöffel Vanillezucker Zubereitung 1. Zuerst den Ofen auf 200 Grad vorheizen. 3 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. 2. Jetzt in einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. 3. Nun das Ei und Salz einrühren. Danach das Mehl, Mandelmehl und Vanillezucker hinzugeben und Alles gut vermengen. 4. Als nachstesDen Keksteig in einen großen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. 5. Auf die vorbereiteten Keksbleche 2-Zoll-Kreise spritzen. 6. Jetzt alle Kekse vor dem Backen des ersten Stapels spritzen, da der Teig während der Ruhezeit steif…

Zutaten 350 g Quark1 Glas Kirschen1 Tüte Vanillepuddingpulver200 ml saure Sahne200 ml süße Sahne2 Tüten VanillezuckerZucker½ Liter EierlikörSchokostreusel Zubereitung 1. Als ertses die Kirschen mit Saft aufkochen und mit dem Vanillepuddingpulver andicken. In eine dekorative Glasschüssel füllen und abkühlen lassen. 2. Als nachstes die süße Sahne schlagen, den Quark mit der sauren Sahne und dem Vanillezucker verrühren. Eventuell mit zusätzlichem Zucker süßen. Die geschlagene Sahne unterheben und auf die Kirschmasse geben. 4. Jetzt darauf kommt nun der Eierlikör. Nicht zu sparsam. So etwa 1 cm sollte die Schicht schon sein. Bis zum Verzehr kalt stellen. Den krönenden Abschluss geben die…

Zutaten 120 g Mandeln120 g Puderzucker1 Prise Salz250 g Butter270 g Mehl2 EL, gestr. Kakaopulver, gesiebt1 Msp. Backpulver3 Eigelb250 g Vollmilchkuvertüre40 g Palmin250 g Nutella, zimmerwarm2 EL, gehäuft Nussmark250 g Haselnussglasur Anleitung So geht es, Als erstes die Mandeln rösten, abkühlen lassen und dann fein mahlen.Dann aus den Zutaten bis einschließlich Eigelb einen Mürbeteig kneten, diesen gut verpackt ca. 5 – 10 Min. kühlen. Nicht länger, er wird dann sehr hart und man muss ihn danach wieder weich knetenJetzt gleichmäßige Rollen von ca. 2 cm Durchmesser formen. Haselnussgroße Stücke abstechen und in der Hand zur Kugel rollen. Jetzt auf ein…

Zutaten 1 Eigelb½ Zitrone(n), abgeriebene Schale200 g Mehl150 g Butter100 g Zucker1 Packung Puddingpulver, Vanille-7 Tropfen Bittermandelaroma50 g Mandel(n), gemahlene100 g Früchte, getrocknete, fein gehackte (Feigen, Datteln, Zitronat, Orangeat) Zubereitung 1. Einfach mal aus Butter, Zucker, Ei, Zitrone, Mehl, Puddingpulver, Aroma, Mandeln einen Mürbteig kneten, zuletzt die Früchte einkneten. 2. Danach aus dem Teig walnussgroße Stücke zu Kugerl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, 3. Nun im vorgeheizten Rohr bei 170° Heißluft ca. 8 bis 10 min backen, am Blech leicht abkühlen lassen. Fertig! Guten Appetit

Zutaten für den Teig 250 g Butter300 g Mehl140 g Schmand1 Prise SalzAbrieb einer Bioorange 1. Einfach mal alle Zutaten zu einem geschmeidigen Zeig verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa drei Millimeter dick ausrollen und Herzen ausstechen.Danach die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.Nun den Backofen auf 185 Grad vorheizen und die Kekse nach und nach 10- 15 Minuten backen. AußerdemOrangensaft170 g Puderzucker 2. Als nachstes den Puderzucker und Orangensaft verrühren und die Herzen damit bestreichen.(Wer es etwas säuerlicher mag, kann etwas Zitronensäure in den Guß einrühren).Ich habe einige Herzen mit Orangenabrieb und Goldpuder ( von…

Zutaten Für den Teig:1 St. Ei (Größe M)80 g saure Sahne150 g Butter auf Zimmertemperatur50 ml Öl40 g Mais- oder Kartoffelstärke300 g Mehl1 TL Backpulver1 Packung Vanillezucker Für die Füllung:2 St. (kleiner) Apfel100 g gemahlene Walnüsse2 EL Zucker1 TL gemahlener Zimt Zubereitung 1. Einfach mal die Zutaten zu einem Teig verarbeiten, eine Kugel formen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. 2. Danach die Äpfel grob reiben, Zucker und Zimt hinzufügen und kurz bei kleiner Flamme rösten. Nüsse hinzufügen, verrühren und die Masse etwas abkühlen lassen. 3. Jetzt den Teig relativ dick ausrollen und Kreise ausschneiden. Die Füllung jeweils…

Zutaten 170 g Butter150 ml Sahne350 g Löffelbiskuits120 g Mandeln, geriebene125 ml AmarettoKuvertüre (habe Vollmilch + Zartbitter ausprobiert, beides gut) Zubereitung 1. Als erstes die Löffelbiskuits mit dem Nudelholz zerkleinern, mit den Mandeln in eine Schüssel geben und mischen. Danach Amaretto und Sahne mischen und ebenfalls zugeben. Butter in der Mikrowelle schmelzen und auch zugeben. 2. Jetzt Hände nass machen und kleine Kugeln formen und ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. 3. Nun die Kuvertüre schmelzen und Kugeln damit überziehen und kalt stellen. Schmeck etwas wie Marzipan aber irgendwie nicht so “klebrig”. Schmecken einfach ausgezeichnet! Guten Appetit

Zutaten 3 m.-große Eier240 g Puderzucker, gesiebter240 g Mehl, gesiebtes½ TL, gestr. Backpulver1 TL, gehäuft AnispulverButter, für das BlechMehl, für das Blech Zubereitung Es ist sehr wichtig kein Backpapier zu verwenden, sondern die Bleche mit Butter einzustreichen und Mehl darüber zu sieben. Restliches Mehl wieder vom Blech abklopfen. Menge der Plätzchen reicht für 3 Bleche. So. die Eier, Anis und Puderzucker in der Küchenmaschine auf höchster Stufe 1 Minute rühren. Danach das Mehl und Backpulver dazugeben und weitere 3 Minuten auf höchster Stufe rühren. Jetzt mit dem Spritzbeutel kleine Tupfer auf das Blech setzen. Auf einem Blech normaler Größe kann…

ZUTATEN FÜR DIE CREME 300 g Sahne 1 Packung Sahnesteif 3 Blätter Gelatine 4 Eigelbe (Gr. M) 100 g Zucker 800 g Mascarpone 3 EL Milch FÜR DEN KAFFEESUD 1 kleine Tasse kalter Espresso 2 TL Zucker 5 EL Amaretto 220 g Löffelbiskuits 2 EL Backkakao zum Bestreuen Anleitung Als erstes Für die Creme Sahne mit Sahnesteif langsam aufschlagen und bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen. Danach Tortenplatte bereitstellen, einen Tortenring (Ø 26 cm) auf die Platte stellen. Dann Etwa die Hälfte der Löffelbiskuits auf dem Boden auslegen (der Boden muss ganz bedeckt sein). Für den Kaffeesud alle Zutaten miteinander verrühren.…

Zutaten 250 g Schokolade, weiße55 g Butter170 g Mandel, gemahlene100 ml Eierlikör Zubereitung 1. Zuerst die Schokolade mit der Butter langsam schmelzen. 2. Als nachstes die übrigen Zutaten unterrühren und am besten über Nacht erkalten lassen. 3. Jetzt mit Hilfe von einem Teelöffel kleine Mengen abstechen und zu Kugeln formen, anschließend in gem. Mandeln wälzen. Fertig! Gut gekühlt schmecken sie am besten und halten sich ca. 2 Wochen ! Guten Appetit