Zutaten Apfelmus Vanillepudding Kuchen :

    zutaten : Für den Boden :
    200 g Mehl
    80 g Zucker
    80 g Butter
    1 Ei(er)
    1/2 Pck. Backpulver

    Für die Füllung:
    2 Äpfel
    1 Pck. Apfelmus (ca.750 g)
    1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen
    etwas Milch oder auch Apfelsaft zum Anrühren
    Zucker
    Zimt

    Für die Streusel:
    150 g Mehl
    60 g Zucker
    80 g Butter
    etwas Zimtpulver

    Zubereitung Apfelmus Vanillepudding Kuchen :

    Alle Zutaten für den Teig zusammenmischen. Den nun entstandenen Teig in die Springform geben und einen Rand von ca. 2 – 3 cm formen. Ich mache das immer mit den Händen, ohne Ausrollen, dadurch wird er zwar nicht überall exakt gleich hoch, aber ich komme damit besser zurecht, als mit dem Ausrollen.
    Das Apfelmus in einen kleinen Topf geben und zum Köcheln bringen, ich gebe da schon immer ein wenig Zimt dazu. Währenddessen können die Äpfel geschält, geviertelt und in kleine Scheiben geschnitten werden.

    Die eine Hälfte der geschnittenen Äpfel gebe ich schon jetzt auf den Boden die andere Hälfte hebe ich für später auf. Das Puddingpulver mit etwas Milch oder Apfelsaft anrühren. Wenn das Apfelmus leicht blubbert, das angerührte Vanillepuddingpulver dazugeben. Gleich kräftig umrühren und wie beim Puddingkochen den Topf von der Platte nehmen.

    Dann kann die Masse auf den Boden gegeben werden, es ist egal ob man die Masse ein wenig abkühlen lässt oder nicht, ich habe da keinen sonderlichen Unterschied festgestellt, wenn die Masse wärmer ist – finde ich – lässt sie sich besser verteilen.
    Dann gebe ich den Rest der geschnittenen Äpfel auf die Masse. Nun werden die Zutaten für die Streusel verknetet (und ja nicht mit dem Zimt sparen) und darauf verteilt. Ich gebe den Kuchen dann bei ca. 160°C (Umluft) für 45 – 50 Minuten in den Backofen.

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    Apfelmus Vanillepudding Kuchen
    Apfelmus Vanillepudding Kuchen
    Apfelmus Vanillepudding Kuchen

    Apfelmus Vanillepudding Kuchen

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    Vorbereitungszeit 45 Minuten
    Zubereitungszeit 50 Minuten
    Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
    Gericht Backen, kuchen
    Küche Deutsch
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • Für den Boden :
    • 200 g Mehl
    • 80 g Zucker
    • 80 g Butter
    • 1 Ei er
    • ½ Pck. Backpulver
    • Für die Füllung:
    • 2 Äpfel
    • 1 Pck. Apfelmus ca.750 g
    • 1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen
    • etwas Milch oder auch Apfelsaft zum Anrühren
    • Zucker
    • Zimt
    • Für die Streusel:
    • 150 g Mehl
    • 60 g Zucker
    • 80 g Butter
    • etwas Zimtpulver

    Anleitungen
     

    • Alle Zutaten für den Teig zusammenmischen. Den nun entstandenen Teig in die Springform geben und einen Rand von ca. 2 – 3 cm formen. Ich mache das immer mit den Händen, ohne Ausrollen, dadurch wird er zwar nicht überall exakt gleich hoch, aber ich komme damit besser zurecht, als mit dem Ausrollen.
    • Das Apfelmus in einen kleinen Topf geben und zum Köcheln bringen, ich gebe da schon immer ein wenig Zimt dazu. Währenddessen können die Äpfel geschält, geviertelt und in kleine Scheiben geschnitten werden.
    • Die eine Hälfte der geschnittenen Äpfel gebe ich schon jetzt auf den Boden die andere Hälfte hebe ich für später auf. Das Puddingpulver mit etwas Milch oder Apfelsaft anrühren. Wenn das Apfelmus leicht blubbert, das angerührte Vanillepuddingpulver dazugeben. Gleich kräftig umrühren und wie beim Puddingkochen den Topf von der Platte nehmen.
    • Dann kann die Masse auf den Boden gegeben werden, es ist egal ob man die Masse ein wenig abkühlen lässt oder nicht, ich habe da keinen sonderlichen Unterschied festgestellt, wenn die Masse wärmer ist – finde ich – lässt sie sich besser verteilen.
    • Dann gebe ich den Rest der geschnittenen Äpfel auf die Masse. Nun werden die Zutaten für die Streusel verknetet (und ja nicht mit dem Zimt sparen) und darauf verteilt. Ich gebe den Kuchen dann bei ca. 160°C (Umluft) für 45 – 50 Minuten in den Backofen.
    Stichworte Apfelmus Vanillepudding Kuchen
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