Zutaten für 12 Portionen : TIROLER KNUSPER-SCHWARZBROT 250 g Sauerteig 320 g Roggenmehl (Typ 960) 490 g Weizenmehl (Tpy 1600)…
Zutaten für 1 Portionen : DINKEL-NUDEL-TEIG 1 Prise Bertrampulver 250 g Dinkelmehl (glatt) 250 g Dinkelmehl (Vollkorn) 1 Stk Ei…
Zutaten für 4 Portionen : ZWIEBEL-RAHMGESCHNETZELTES 400 g Zwiebel 3 EL Öl 400 g Schweinesschulter (in Stücke geschn.) 1 TL…
Zutaten für 1 Portionen WEISSE GANACHE 200 g Kuverture, weiß 100 g Schlagobers Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : WRAPS MIT FASCHIERTEM 500 g Faschiertes 4 Stk Wraps 1 Stk Paprika 1 Stk Zwiebel…
Zutaten für 1 Portionen : NUSSFÜLLE 250 g Walnüsse (gerieben) 40 g Staubzucker 60 g Honig 3 EL Rum 1…
Zutaten für 1 Portionen : DINKEL-SAUERTEIG Zutaten für den 1. Tag 75 g Dinkelmehl Type 1050 75 ml Wasser (lauwarm)…
Zutaten für 4 Portionen : GEBRATENES SCHWEINSKARREE 1 kg Schweinskarree mit Schwarte 8 Stk Knoblauchzehen 5 EL Öl 120 ml…
Zutaten für 4 Portionen : GRIESS-SUPP 40 g Butter oder Margarine 2 EL Weizengrieß 1 Stk Zwiebel (fein gehackt) 1…
Zutaten für 4 Portionen : PUTENGESCHNETZELTES MIT PILZSAUCE 500 g Putenfleisch 2 EL Olivenöl 300 g Pilze nach Wahl 1…