One Pot Pasta mit Zucchini, Tomaten und Kidneybohnen
Zutaten : One Pot Pasta mit Zucchini, Tomaten und Kidneybohnen Zubereitung Die Zwiebeln klein würfeln, die Tomaten vierteln, die Zucchini waschen und ebenfalls würfeln. Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Nudeln, Mais, Paprikapulver,…
Zucchini-Pflaumen-Marmelade
Zutaten Zucchini-Pflaumen-Marmelade Zubereitung Zucchini-Pflaumen-Marmelade Die Pflaumen entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Die Zucchini halbieren und die Kerne entfernen, an einigen Stellen die Schale dünn abschneiden und in schmale Streifen…
Zucchinicarpaccio mit Pesto
Zutaten Zucchinicarpaccio mit Pesto Für das Pesto: Außerdem: für das Carpaccio Zubereitung Zucchinicarpaccio mit Pesto Aus dem Basilikum, Parmesan, Pinienkernen, Knoblauch, Salz und Olivenöl ein Pesto herstellen. Es muss etwas…
Zucchininudeln mit Auberginensauce
Zutaten Zucchininudeln mit Auberginensauce Zubereitung Zucchininudeln mit Auberginensauce Die Zucchini durch den Spiralschneider drehen und in einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl bissfest dünsten. Die Aubergine schälen, würfeln und in…
Flammkuchen mit Zucchini-Möhrengemüse, Hirtenkäse und Sonnenblumenkernen
Zutaten Flammkuchen mit Zucchini-Möhrengemüse Zubereitung Flammkuchen mit Zucchini-Möhrengemüse Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Karotten schälen. Die Enden der Zucchini und Karotten entfernen. Beide Gemüse mit dem Sparschäler…
Knoblauchnudeln mit Zucchini und Pinienkernen
Zutaten : Knoblauchnudeln mit Zucchini und Pinienkernen Zubereitung Knoblauchnudeln mit Zucchini und Pinienkernen Reichlich gesalzenes Wasser für die Bandnudeln aufsetzen und die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Lieber al dente…
Zucchini Carbonara
Zutaten Zucchini Carbonara Zubereitung Zucchini Carbonara Die Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider in dünne Spiralen schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe…
Salat mit gegrillten Zucchini und Kirschtomaten
Zutaten Salat mit gegrillten Zucchini und Kirschtomaten Zubereitung Salat mit gegrillten Zucchini und Kirschtomaten Die rote Zwiebel in sehr feine Scheiben oder Streifen schneiden. Alle Zutaten für die Vinaigrette gut…
Zucchini-Päckchen mit Hackfleisch-Füllung
Zutaten Zucchini-Päckchen mit Hackfleisch-Füllung Zubereitung Zucchini-Päckchen mit Hackfleisch-Füllung Die Schalotte abziehen und dann fein hacken. Thymian abspülen, trocken schleudern und hacken. Oregano abspülen, trocken schleudern und hacken. Zucchini waschen, putzen…
Grüner Kartoffelsalat mit Zucchini und Kürbiskernen
Zutaten Grüner Kartoffelsalat mit Zucchini Zubereitung Grüner Kartoffelsalat mit Zucchini u Die Kartoffeln schälen, waschen und dann halbieren. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in schräge Ringe schneiden. Die Petersilie waschen,…
