Zutaten
300 g Bacon, gewürfelt
10 Scheiben Bacon
1 TL, gehäuft Kümmel
5 Putenschnitzel, oder Schweinefilet
3 Paprikaschoten , rot, grün, gelb
8 Kartoffeln
4 Zwiebeln
1 TL Öl zum Anbraten
nach Belieben Salz,Pfeffer und Muskat
Zubereitung
So geht es: Als erstes die Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen. Kurz in der Pfanne anbraten und in einer hohen Auflaufform nebeneinander legen.
- Danach die Kartoffeln schälen, waschen und in etwa gleich große Scheiben schneiden, ebenso die Paprikaschoten und die Zwiebeln.
- Zuerst die Kartoffeln auf den Schnitzeln verteilen und die Hälfte des gewürfelten Bacon. Anschließend 1 TL Kümmel darauf verteilen. Dann die Paprikaschoten und die Zwiebel und den Rest des gewürfelten Bacon. Zum Schluss den Bacon in Scheiben über das gesamte Blech legen.
- Alles Abgedeckt mit Alufolie für 2 Stunden Min. bei 200 Grad in den Ofen geben. Dann die Alufolie entfernen und nochmal für ca. 5 bis 10 Min. im Ofen lassen, bis der Bacon knusprig ist.