Rindersteaks mit Tomaten-Bohnen und Käsesauce
Zutaten Rindersteaks mit Tomaten-Bohnen und Käsesauce Zubereitung Rindersteaks mit Tomaten-Bohnen und Käsesauce Die Bohnen in wenig kochendem Salzwasser garen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Die Tomaten brühen, häuten,…
Fisch mit Curry-Kräckerkruste
Zutaten Fisch mit Curry-Kräckerkruste Zubereitung Fisch mit Curry-Kräckerkruste Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen. Die Kräcker mit 1 EL Butter und Curry in einen Blitzhacker geben…
Die Suppe ist ein vergessener Schatz Sie brauchen nur 300 g Zucchini
Jedes Jahr wenn die Zucchini Saison von Juni bis Anfang Oktober in vollem Gang ist und riesige Zucchini-Mengen auf den Märkten angeboten werden, koche ich die Zucchinisuppe am liebsten. Zutaten…
Tsukune aus Japan
Zutaten Tsukune aus Japan Zubereitung Tsukune aus Japan Für die Tsukune die Fritteuse auf circa 180 Grad vorheizen. Das Hähnchenbrustfilet sehr fein hacken. Schalotte und Ingwer schälen und ebenfalls sehr…
Die perfekte Frikadelle
Zutaten Die perfekte Frikadelle Zubereitung Die perfekte Frikadelle Petersilie klein schneiden. Knoblauch klein schneiden. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das gut ausgedrückte Brötchen, Ei, Knoblauch, Pinienkerne, Senf, Petersilie, Salz und…
Thousand Island Dressing
Zutaten Thousand Island Dressing Zubereitung Thousand Island Dressing Salz, Pfeffer, Cayenne, Paprika, Zucker mit Senf und Essig verrühren. Majo, Joghurt, Ketchup zufügen und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss Schalotten- und Paprikawürfel…
Low Carb Burgerbrötchen ‚Oopsies‘
Zutaten Low Carb Burgerbrötchen 'Oopsies' Zubereitung Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Frischkäse und Salz vermengen. Das Eiweiß schön steif schlagen und unter die Masse heben. Die Masse…
Spinat-Lachslasagne
Zutaten Spinat-Lachslasagne Zubereitung Spinat-Lachslasagne Als erstes die Béchamelsauce zubereiten, dazu Butter in einem Topf bei mittlerer Temperatur schmelzen. Vorsicht, da es eine helle Béchamelsauce werden soll, darf die Butter nicht…
Käse-Knusper-Stangen
Zutaten Käse-Knusper-Stangen Zubereitung Käse-Knusper-Stangen Der Blätterteig wird ausgerollt und mit dem Tomatenmark bestrichen. Anschließend wird der Käse darauf verteilt, dabei sollte ein kleiner Rest für das Topping übrig gelassen werden.…
Knusprige Bratkartoffeln
Zutaten Knusprige Bratkartoffeln Zubereitung Knusprige Bratkartoffeln Als erstes werden die Kartoffeln gepellt und in nicht allzu dünne Scheiben geschnitten. Dadurch, dass die Kartoffeln in der Schale gekocht werden, bleibt die…
