Schnelle Mayonnaise
Zutaten Schnelle Mayonnaise Zubereitung Schnelle Mayonnaise Ein hohes Gefäß und den Stabmixer bereitlegen. Das Ei (kann auch direkt aus dem Kühlschrank kommen) als erstes in den Mixtopf schlagen. Ja, das…
Vanilleeis
Zutaten Vanilleeis Zubereitung Vanilleeis Die Eigelbe in ein hohes Gefäß füllen. Die Sahne dazu gießen und alles kräftig mit einem Schneebesen umrühren. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark, sowie den…
Shakshuka
Zutaten Shakshuka Zubereitung Shakshuka Zunächst die gewürfelte Zwiebel, die Paprikastückchen und die Chilischote im Ganzen in heißem Olivenöl anschwitzen. Nach 2 Minuten die zerkleinerten Knoblauchzehen, die Scheibe Ingwer sowie Kreuzkümmel…
Weißes Schokolade-Topping mit Frischkäse
Zutaten Weißes Schokolade-Topping mit Frischkäse Zubereitung Weißes Schokolade-Topping mit Frischkäse Den Frischkäse mit der Butter (beides Zimmertemperatur) und dem Vanillezucker mit einem Mixer verrühren. Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen…
Calamari wie beim Italiener
Zutaten Calamari wie beim Italiener Zubereitung Calamari wie beim Italiener Calamari waschen und in 2 cm dicke Ringe schneiden. Oliven in Ringe schneiden. Chili, Zwiebeln und Knoblauch (nicht zu klein)…
Curry mit Huhn, Mango und Gemüse
Zutaten Curry mit Huhn, Mango und Gemüse Zubereitung Curry mit Huhn, Mango und Gemüse Das Gemüse und die Mango in Würfel schneiden. Die Hähnchenbrust ebenfalls würfeln. Das Kokosöl in einer…
Bresso, selbst gemachter
Zutaten Bresso, selbst gemachter Zubereitung Bresso, selbst gemachter Die Sahne mit einem Handrührgerät in einer Schüssel steif schlagen. Dann die restlichen Zutaten zugeben und kurz (!) untermixen. Mit einem Topfschaber…
Schokoladenguss
Zutaten Schokoladenguss Zubereitung Schokoladenguss Zucker und Milch in einem Topf miteinander verrühren. Einmal kurz aufkochen und anschließend abkühlen lassen. In die erkaltete Masse dann 3 EL Kakaopulver und das Ei…
Spargel im Ultra-Plus von Tupper
Zutaten Spargel im Ultra-Plus von Tupper Zubereitung Den Spargel gut schälen, die holzigen Enden abschneiden und den Spargel tropfnass in den Ultra - Plus von Tupper legen (ich habe den…
Das perfekte Steak mit Steakkruste
Zutaten Das perfekte Steak mit Steakkruste Zubereitung Das perfekte Steak mit Steakkruste Ich habe lange nach der perfekten Methode gesucht, eine schöne krosse Kruste mit vielen Röstaromen in einer Pfanne…
