Zutaten Libanesischer Krautsalat
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 1 TL Salz
- 100 ml Zitronensaft, frisch gepresster
- 100 ml Olivenöl
- 400 g Weißkohl, Strunk entfernt, in dünne Streifen geschnitten
- 3 EL Minze, frische, in dünne Streifen geschnitten
- 3 EL Kümmel
Zubereitung
Die Knoblauchzehen mit dem Salz im Mörser zu einer Paste verarbeiten, dann langsam den Zitronensaft hineinrühren.
Die Sauce in eine große Schüssel geben und nach und nach das Olivenöl darunterschlagen, bis das Dressing emulgiert ist.
Den Kohl, die Minze und den Kümmel hinzufügen und den Krautsalat gründlich mischen.