Zutaten für 2 Portionen Eier in Senfsoße
3 EL Öl
1 kleine Zwiebel(n), gewürfelt
2 EL, gehäuft Mehl
250 ml Wasser
250 ml Milch
Salz
1 Prise(n) Zucker
n. B. Senf
n. B. Ei(er), gekochte
Zubereitung Eier in Senfsoße
Arbeitszeit ca. 5 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Öl erhitzen und die in Würfel geschnittene Zwiebel und das Mehl so lange darin dünsten, bis beides hellgelb ist. Die Flüssigkeit unter Rühren dazugeben und bei milder Hitze kochen lassen. Die Soße mit Salz, 1 Prise Zucker und dem Senf (Menge je nach Bedarf) abschmecken. Gekochte Eier hinein geben.
Dazu passen Kartoffeln.
Eier in Senfsoße
Portionen: 4
Zutaten
- 3 EL Öl
- 1 kleine Zwiebel n, gewürfelt
- 2 EL gehäuft Mehl
- 250 ml Wasser
- 250 ml Milch
- Salz
- 1 Prise n Zucker
- n. B. Senf
- n. B. Ei er, gekochte
Anleitungen
- Arbeitszeit ca. 5 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
- Gesamtzeit ca. 20 Minuten
- Öl erhitzen und die in Würfel geschnittene Zwiebel und das Mehl so lange darin dünsten, bis beides hellgelb ist. Die Flüssigkeit unter Rühren dazugeben und bei milder Hitze kochen lassen. Die Soße mit Salz, 1 Prise Zucker und dem Senf (Menge je nach Bedarf) abschmecken. Gekochte Eier hinein geben.
