Autor: sofia

Zutaten für 8 Portionen : SCHOKOKIPFERL 250 g Butter (in Stücke) 100 g Staubzucker 1 Pk Vanillezucker 2 Stk Ei 1 Prise Salz 1 Stk Zitronenschale (gerieben) 350 g Mehl (glatt) 0.5 TL Backpulver (gestrichen) 30 g Kakaopulver Zutaten zum Füllen 100 g Marillenmarmelade Zutaten zum Verzieren 80 g Kochschokolade Zubereitung SCHOKOKIPFERL

Zutaten für 4 Portionen : KLASSISCHE KÄSESPÄTZLE 500 g Mehl 0.25 l Wasser 4 Stk Eier 1 Prise Salz 1 Msp Muskatnuss 2 Stk Zwiebel 2 EL Öl 320 g Käse (gerieben) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung KLASSISCHE KÄSESPÄTZLE

Zutaten für 25 Portionen : MELOMAKARONA Zutaten für den Sirup 200 ml Wasser 300 g Zucker 1 Stk unbehandelte Orange 70 g Honig 1 Stk Zimtstange Zutaten für den Teig 200 ml Olivenöl 500 g Weizenmehl 50 g Zucker 100 ml Orangensaft 2 TL Backpulver 0.5 TL Zimt 1 Msp Nelkenpulver Zutaten für die Dekoration 100 g gehackte Walnüsse Zubereitung MELOMAKARONA

Zutaten für 12 Portionen : TOPFEN-HIMBEER TORTE 4 Stk Eier 3 EL Wasser (lauwarm) 250 g Zucker 1 Pk Vanillezucker 250 g Mehl 50 g Kakaopulver 1 Pk Weinsteinbackpulver 120 g Butter (weich) 12 Stk Himbeeren (Deko) Zutaten für die Creme 250 g Topfen 100 g Staubzucker 1 EL Zitronensaft 1 TL Vanillezucker 250 g Schlagobers 6 Bl Gelatine Zutaten für die Glasur 300 g Himbeeren 4 EL Staubzucker 4 Bl Gelatine Zubereitung TOPFEN-HIMBEER TORTE

Zutaten für 24 Portionen : CANTUCCINI 1 TL Backpulver 280 g Mandeln 500 g Mehl 1 Prise Salz 300 g Zucker 3 Stk Dotter 2 Stk Eier 1 Stk Ei zum Bestreichen 2 Pk Vanillezucker 30 g Butter Zubereitung CANTUCCINI

Zutaten für 4 Portionen : ZUCCHINIQUICHE 2 Stk Zucchini (klein) 4 Stk Knoblauchzehen 1 Stk Zwiebel 0.5 Becher Schlagobers 1 Stk Blätterteig oder Quicheteig nach Grundrezept 130 g Käse (gerieben) 1 Prise Salz 3 EL Sauerrahm 2 Stk Tomaten 1 Prise Pfeffer 1 Stk Ei Zubereitung ZUCCHINIQUICHE

Zutaten für 2 Portionen : SWEETY-OMELETTE 1 Prise Salz 4 Stk Eier 2 EL Milch 1 EL Butter für die Pfanne 5 Stk Erdbeeren 1 EL Öl Zubereitung SWEETY-OMELETTE

Zutaten für 2 Portionen : PASTASCIUTTA 1 Stk Zwiebel 500 g Spaghetti 5 EL Milch 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 1 Tasse Fleischbrühe (kräftig) 1 Tasse Rotwein (trocken) 100 g Butter 300 g Tomaten 300 g Faschiertes (gemischt) 50 g Speck 1 Stk Bleichsellerie 1 Stk Karotte 3 EL Parmesan Zubereitung PASTASCIUTTA

Zutaten für 4 Portionen : SPARGEL KLASSISCH 2 kg Spargel (grün oder weiß) 12 Schb Schinken (geräuchert) 12 Stk mittlere Kartoffeln 4 Stk Eier 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 1 EL Butter Zutaten für die Sauce 200 g Butter 2 Stk Eigelb 4 EL Weißwein 1 EL Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer (weiß) Zubereitung SPARGEL KLASSISCH

Zutaten für 4 Portionen : TOPFENNUDELN MIT SPECK 400 g Bandnudeln 280 g Karreespeck 250 g bröseliger Topfen 50 g Butter 1 Prise Salz 1 l Wasser für die Nudeln 1 EL Öl zum Anbraten Zubereitung TOPFENNUDELN MIT SPECK