Zutaten für 6 Portionen : KARTOFFELLAIBCHEN 800 g Kartoffeln 200 g Mehl 1 Stk Ei 1 Prise Salz 200 g Wurst 1 Prise Pfeffer 2 Stk Knoblauchzehen 2 Stk Zwiebel, klein 50 g Butter 0.25 l Öl, zum Ausbacken 1 Prise Muskatnuss, gerieben Zubereitung KARTOFFELLAIBCHEN
Autor: sofia
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Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 4 Portionen : ERDÄPFELSCHMARRN 500 g Kartoffeln 1 Stk Zwiebel (fein gehackt) 3 TL Schmalz 1 Prise Muskat 1 TL Petersilie (fein gehackt) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung ERDÄPFELSCHMARRN
Zutaten für 12 Portionen : EINFACHE BROWNIES 300 g Zucker 100 g Kakaopulver 200 g Mehl 1 EL Zitronensaft 1 EL Backpulver 150 g Butter 3 Stk Eier Zubereitung EINFACHE BROWNIES
Zutaten für 6 Portionen : BAKED BEANS 600 g Bohnen (weiß) 1 Stk Ingwer (Daumengroß) 0.5 l passierte Tomaten 1 Stk Zwiebel 1 Schuss Öl 1 Bl Lorbeer 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : CHILI SIN CARNE 400 g Karotten 1 Prise Cayennepfeffer 0.5 Bund Petersilie (frisch) 1 Stk Chilischote (rot) 200 ml Gemüsesuppe (klar) 1 Schuss Öl 400 g Tomaten 2 EL Tomatenmark 60 g Sellerie (oder Staudensellerie) 1 Stk Paprika (rot oder grün) 200 g Mais (Dose) 300 g Kidneybohnen (Dose) 1 Stk Knoblauchzehe 1 Stk Zwiebel (mittelgroß) 1 Prise Salz Zubereitung CHILI SIN CARNE
Zutaten für 4 Portionen : TAFELSPITZ MIT SEMMELKREN 2 kg Tafelspitz (Rindfleisch) 1 Bund Suppengrün (Karotten, Lauch etc.) 1 Stk Zwiebel 8 Stk Pfefferkörner 2 Stk Lorbeerblätter 2 Stk Wachholderbeeren 1 Prise Salz 4 l Wasser Zutaten für den Semmelkren 2 EL Sauerrahm 500 g Semmelwürfel 1 Prise Salz 600 ml Rindsuppe (Fleischsuppe klar) 0.5 EL Kren (frisch gerieben) Zubereitung TAFELSPITZ MIT SEMMELKREN
Zutaten für 4 Portionen : GRIESSNOCKERLSUPPE Zutaten für die Grießnockerl 80 g Nockerlgries 30 g Butter (weich) 1 Stk Ei 1 Prise Salz 1.5 l Wasser Zutaten für die Suppenbrühe 1 Stk Markknochen 200 g Suppenfleisch 0.5 Bund Suppengrün 1 Stk Zwiebel mit Schale 1 Stk Knoblauchzehe 2 l Wasser 1 EL Salz Zutaten optional 1 Prise Suppenwürze nach Grundrezept Zubereitung GRIESSNOCKERLSUPPE
Zutaten für 4 Portionen : FALSCHE FORELLEN 400 g Faschiertes 1 Stk Zwiebel 1 EL Paprikapulver 250 g Mehl 3 Stk Eier 250 ml Milch 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zutaten für die Panade 80 g Brösel 80 g Mehl 2 Stk Eier 1 Prise Salz Zubereitung FALSCHE FORELLEN
Zutaten für 30 Portionen : ZIMTSCHNECKEN 150 g Butter 500 ml Milch 50 g Germ 150 g Zucker 1 TL Salz 1 TL Kardamom (gemahlen) 1000 g Weizenmehl Zutaten für die Füllung 75 g Butter 100 g Zucker 1 EL Zimt Zutaten zum Bestreichen 1 Stk Ei 1 Prise Zucker Zubereitung ZIMTSCHNECKEN
Zutaten für 4 Portionen : CHILISAUCE DIP 1 Stk Chilischote, frisch (rot oder grün) 1 Stk Knoblauchzehe 1 EL Limettensaft 4 EL Tomatensauce oder Ketchup 1 Prise Zucker 1 Prise Salz 1 TL Currypaste, rot 1 Prise Pfeffer Zubereitung