Autor: sofia

Zutaten für 4 Portionen : THUNFISCHNUDELN 300 g Spaghetti 500 g Thunfisch 2 Stk Zwiebeln 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Bund Schnittlauch, gehackt 100 ml Weißwein 1 Becher Schlagobers 1 l Salzwasser Zubereitung THUNFISCHNUDELN

Zutaten für 2 Portionen : MOHNNUDELN-SCHUPFNUDEL MIT MOHN 0.5 Schb Biozitronenschale 1 TL Butter 20 g Butter (geschmolzen) 1 Stk Ei 40 g glattes Mehl 30 g Mohn 20 g Staubzucker 125 g Topfen (Quark) 1 Pk Vanillezucker 50 g Weizengrieß Zubereitung MOHNNUDELN-SCHUPFNUDEL MIT MOHN

Zutaten für 2 Portionen : PFANNENPIZZA 8 Schb Salami 2 Stk Tomaten 0.5 Stk Zwiebel 0.5 Dose Mais 1 EL Oregano (getrocknet) 50 g Käse (gerieben) Zutaten für den Teig 2 Stk Eier 4 EL Sauerrahm 10 EL Mehl (180-200 g) 1 Prise Salz Zubereitung PFANNENPIZZA

Zutaten für 4 Portionen : SZEGEDINER GULASCH 1 EL Schmalz / Öl 500 g Rindfleisch oder Schweinefleisch (gewürfelt) 1 Stk Zwiebel (groß) 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Prise Kümmel 1 TL Paprikapulver 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Dose Tomaten 0.25 l Wasser 300 g Sauerkraut 150 g Kartoffeln 12 g Zucker 1 EL Creme Fraiche Zutaten zum Garnieren 4 EL Creme Fraiche 1 TL Kümmel Zubereitung SZEGEDINER GULASCH

Zutaten für 30 Portionen : OMA´S VANILLEKIPFERL 300 g Mehl 120 g Staubzucker 250 g Butter 100 g Mandeln geschält, gerieben Zutaten zum Wälzen 4 EL Vanillezucker 90 g Staubzucker Zubereitung OMA´S VANILLEKIPFERL

Zutaten für 6 Portionen : ERDÄPFELKÄSE 500 g Kartoffeln gekocht vom Vortag 2 Stk Zwiebel, klein 0.5 Becher Sauerrahm 1 Becher Crème fraîche 1 Bund Schnittlauch 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung

Zutaten für 4 Portionen TACOS 4 Stk Tortillas (nach Grundrezept) 100 g Käse (gerieben) 1 Pk Tex-Mex-Gewürzmischung (nach Grundrezept) 200 g Tomatenmark 2 Stk Paprikaschoten (grün) 1 Stg Lauch 1 Dose Bohnen (rot) 1 Dose Mais 500 g Faschiertes 1 Schuss Öl 1 Schuss Wasser zum Aufgießen Zubereitung TACOS

Zutaten für 6 Portionen SCHASCHLIK AUF RUSSISCHE ART 800 g Schweinefleisch (vom Nacken) oder Lammfleisch 1 Prise Pfeffer 2 Stk Lorbeerblätter 1 TL Senfkörner 1 Bund Koriander oder Petersilie 5 Stk Zwiebel 200 ml Mineralwasser, prickelnd 6 EL Essig (Weingeistessig) oder Zitronensaft 4 EL Öl (Raps oder Maiskeimöl) Zubereitung SCHASCHLIK AUF RUSSISCHE ART Quelle SCHASCHLIK AUF RUSSISCHE ART

Zutaten für 2 Portionen : SPAGHETTI CARBONARA ORIGINAL 200 g Spaghetti 100 g Guanciale (Speck) 60 g Parmesan (gerieben) gemischt mit Pecorino 2 Stk Eier 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung

Zutaten für 6 Portionen : SCHOKOKUCHEN MIT FLÜSSIGEM KERN 1 EL Butter (weich) für die Form 200 g Butter 200 g Schokolade (bitter) 6 Stk Eier 260 g Zucker 120 g Mehl 40 g Kakaopulver Zubereitung