Zutaten Fitness Lebkuchen :
180 g Haselnüsse, gemahlen
65 g Mandel(n), gehackt
3 m.-große Ei(er)
165 g Süßstoff, z.B. Erythrit oder Ähnliches
½ Pck. Lebkuchengewürz
2 g Zimtpulver
2 Msp. Natron
80 g Schokolade, 85% Kakaogehalt
Zubereitung Fitness Lebkuchen :
Die gemahlenen Haselnüsse, die gehackten Mandeln und den Süßstoff mit den Gewürzen vermischen. Die Eier hinzufügen und gut umrühren.
Nun pflaumengroße Kugeln formen und auf ein Backblech mir Backpapier legen. Die Kugeln auf dem Backblech platt drücken.
Die Lebkuchen in den auf 180° C vorgeheizten Ofen geben und für 20 Minuten backen.
Nach dem Backen die Lebkuchen abkühlen lassen. Die Schokolade schmelzen und über die Lebkuchen verteilen.
Fitness Lebkuchen
Portionen: 4
Zutaten
- 180 g Haselnüsse gemahlen
- 65 g Mandel n, gehackt
- 3 m.-große Ei er
- 165 g Süßstoff z.B. Erythrit oder Ähnliches
- ½ Pck. Lebkuchengewürz
- 2 g Zimtpulver
- 2 Msp. Natron
- 80 g Schokolade 85% Kakaogehalt
Anleitungen
- Die gemahlenen Haselnüsse, die gehackten Mandeln und den Süßstoff mit den Gewürzen vermischen. Die Eier hinzufügen und gut umrühren.
- Nun pflaumengroße Kugeln formen und auf ein Backblech mir Backpapier legen. Die Kugeln auf dem Backblech platt drücken.
- Die Lebkuchen in den auf 180° C vorgeheizten Ofen geben und für 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen die Lebkuchen abkühlen lassen. Die Schokolade schmelzen und über die Lebkuchen verteilen.
