Zutaten für 4 Portionen : Cremige Gnocchi-Brokkoli-Pfanne
500 g Gnocchi
1 Kopf Brokkoli
2 Karotte(n)
3 Lauchzwiebel(n)
200 g Kräuterfrischkäse oder Frischkäse
½ TL Salz
1 TL Pfeffer
Wasser
1 EL Petersilie
Olivenöl
Zubereitung Cremige Gnocchi-Brokkoli-Pfanne
- Arbeitszeit ca. 5 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
- Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. 1/4 der Brokkoliröschen sehr klein schneiden. Die Karotten schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Die Karotten mit Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Nach 2 Minuten den Brokkoli und die Lauchzwiebeln dazugeben. Nach 3 Minuten etwa 50 – 100 ml Wasser in die Pfanne geben und den Deckel auflegen.
In der Zwischenzeit in einer hohen Pfanne die Gnocchi in Olivenöl 10 Minuten anbraten. Das Gemüse mit in die Pfanne geben. Den Frischkäse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
Cremige Gnocchi-Brokkoli-Pfanne
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 1 Kopf Brokkoli
- 2 Karotte n
- 3 Lauchzwiebel n
- 200 g Kräuterfrischkäse oder Frischkäse
- ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- Wasser
- 1 EL Petersilie
- Olivenöl
Anleitungen
- Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. 1/4 der Brokkoliröschen sehr klein schneiden. Die Karotten schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
- Die Karotten mit Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Nach 2 Minuten den Brokkoli und die Lauchzwiebeln dazugeben. Nach 3 Minuten etwa 50 – 100 ml Wasser in die Pfanne geben und den Deckel auflegen.
- In der Zwischenzeit in einer hohen Pfanne die Gnocchi in Olivenöl 10 Minuten anbraten. Das Gemüse mit in die Pfanne geben. Den Frischkäse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
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