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Zart lecker und saftig-Sündhafter Gitterkuchen

by admin
Zart lecker und saftig-Sündhafter Gitterkuchen

Zutaten Zart lecker und saftig-Sündhafter Gitterkuchen

Für den Teig :
500 g Mehl
150 g Puderzucker
1 Pck.Backpulver
3 EL saure Sahne
3 St.Eigelb
250 g Margarine
Für die Quarkcreme :
500 g Quark (ich habe 700 g verwendet)
1 St.Vanillezucker
2 St.Eigelb
1 GlasAprikosenkonfitüre
Zucker nach Geschmack
Für das Baiser:
5 St.Eiweiß
150 gPuderzucker
2 HandvollKokosraspeln oder gemahlene Nüsse
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Zubereitung Zart lecker und saftig-Sündhafter Gitterkuchen

Für den Teig die Zutaten verkneten, teilen und ein Drittel beiseite legen. Daraus wird nämlich später das Gitter gemacht.
Den größeren Teil ausrollen und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen.
Den Teig reichlich mit Konfitüre bestreichen, mit Kokosraspeln oder gemahlenen Nüssen bestreuen und die Quarkcreme verteilen.
Das Eiweiß steif schlagen und auf der Quarkcreme verteilen. Den beiseite gelegten Teig ausrollen, mit einem Teigrädchen in Streifen schneiden und ein Gitter auf dem Eischnee formen.
Ich habe den Kuchen bei 180 °C ca. 40 Minuten gebacken.

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Zart lecker und saftig-Sündhafter Gitterkuchen

Cook Time40 mins
Total Time40 mins
Course: kuchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Zart lecker und saftig-Sündhafter Gitterkuchen
Portionen: 4

Zutaten

  • Für den Teig :
  • 500 g Mehl
  • 150 g Puderzucker
  • 1 Pck.Backpulver
  • 3 EL saure Sahne
  • 3 St.Eigelb
  • 250 g Margarine
  • Für die Quarkcreme :
  • 500 g Quark ich habe 700 g verwendet
  • 1 St.Vanillezucker
  • 2 St.Eigelb
  • 1 GlasAprikosenkonfitüre
  • Zucker nach Geschmack
  • Für das Baiser:
  • 5 St.Eiweiß
  • 150 gPuderzucker
  • 2 HandvollKokosraspeln oder gemahlene Nüsse
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Anleitungen

  • Für den Teig die Zutaten verkneten, teilen und ein Drittel beiseite legen. Daraus wird nämlich später das Gitter gemacht.
  • Den größeren Teil ausrollen und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen.
  • Den Teig reichlich mit Konfitüre bestreichen, mit Kokosraspeln oder gemahlenen Nüssen bestreuen und die Quarkcreme verteilen.
  • Das Eiweiß steif schlagen und auf der Quarkcreme verteilen. Den beiseite gelegten Teig ausrollen, mit einem Teigrädchen in Streifen schneiden und ein Gitter auf dem Eischnee formen.
  • Ich habe den Kuchen bei 180 °C ca. 40 Minuten gebacken.

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