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Schokokuchen mit Cheesecakefüllung

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Schokokuchen mit Cheesecakefüllung

Ernährungsinfo :

20 Stücke ca. :
  • 320 kcal
  • 1340 kJ
  • 9g Eiweiß
  • 16g Fett
  • 37g Kohlenhydrate

Zutaten Schokokuchen mit Cheesecakefüllung :

Für 20 Stücke:
150 g Zartbitter-Schokolade
250 g weiche Butter
350 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
6 Eier (Größe M)
350 g Mehl
2 TL Backpulver
125 ml Milch
4 EL Kakaopulver
500 g Magerquark
20 g Speisestärke
Fett und Mehl
Puderzucker

Zubereitung Schokokuchen mit Cheesecakefüllung :

90 Minuten( + 90 Minuten Wartezeit )

1. Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter, 250 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 4 Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 75 ml Milch unterrühren. Schokolade und Kakao unterrühren.

2. 2 Eier und 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Quark und Stärke unterrühren.

3. 2/3 des Schokoladenteiges in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte große Savarinform (26 cm Ø; 2,75 Liter Inhalt) füllen. Teig am Rand etwas hoch streichen, in die Vertiefung die Käsemasse gießen. Übrigen Teig mit 50 ml Milch verrühren und vorsichtig auf der Käsemasse verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Noch lauwarm auf eine Tortenplatte stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

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Schokokuchen mit Cheesecakefüllung
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Schokokuchen mit Cheesecakefüllung

Prep Time1 hr 30 mins
Cook Time1 hr 30 mins
Total Time3 hrs
Course: kuchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Schokokuchen mit Cheesecakefüllung
Portionen: 4

Zutaten

  • Ernährungsinfo :
  • 20 Stücke ca. :
  • 320 kcal
  • 1340 kJ
  • 9 g Eiweiß
  • 16 g Fett
  • 37 g Kohlenhydrate
  • Für 20 Stücke:
  • 150 g Zartbitter-Schokolade
  • 250 g weiche Butter
  • 350 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 6 Eier Größe M
  • 350 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 125 ml Milch
  • 4 EL Kakaopulver
  • 500 g Magerquark
  • 20 g Speisestärke
  • Fett und Mehl
  • Puderzucker

Anleitungen

  • 90 Minuten( + 90 Minuten Wartezeit )
  • Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter, 250 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 4 Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 75 ml Milch unterrühren. Schokolade und Kakao unterrühren.
  • 2 Eier und 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Quark und Stärke unterrühren.
  • 2/3 des Schokoladenteiges in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte große Savarinform (26 cm Ø; 2,75 Liter Inhalt) füllen. Teig am Rand etwas hoch streichen, in die Vertiefung die Käsemasse gießen. Übrigen Teig mit 50 ml Milch verrühren und vorsichtig auf der Käsemasse verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Noch lauwarm auf eine Tortenplatte stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

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