Name: Schmandmuffins mit Himbeerspiegel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 Stück Zitronen (unbehandelt); 120 g Halbfettmargarine (39 % Fett); 2 Stück Hühnerei/er; 100 g Zucker; 100 g Schmand (24 % Fett); 190 g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 400 g Himbeeren ((frisch oder TK)); 1 EL Puderzucker; Sie können auch lesen Windbeuteltorte

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Zutaten Schmandmuffins mit Himbeerspiegel :

1/2 Stück Zitronen, unbehandelt
120 g Halbfettmargarine, 39 % Fett
2 Stück Hühnerei/er
100 g Zucker
100 g Schmand, 24 % Fett
190 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
400 g Himbeeren, (frisch oder TK)
1 EL Puderzucker
Sie können auch lesen Windbeuteltorte

Zubereitung Schmandmuffins mit Himbeerspiegel :

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 1/2 Teelöffel Zitronenschale abreiben. Margarine mit Eiern, Zucker, Schmand und Zitronenschale schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unterrühren.

Teig in eine Silikon-Muffin–Form füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Himbeeren wasche und trocken tupfen. TK-Himbeeren gegebenenfalls auftauen lassen. Himbeeren mit Puderzucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Schmandmuffins abkühlen lassen und auf Himbeerspiegel servieren.

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Schmandmuffins mit Himbeerspiegel

Cook Time20

Total Time20

Course: Brot oder Brötchen

Cuisine: Deutsch

Keyword: Schmandmuffins mit Himbeerspiegel

Portionen: 4

Zutaten

½ Stück Zitronen unbehandelt
120 g Halbfettmargarine 39 % Fett
2 Stück Hühnerei/er
100 g Zucker
100 g Schmand 24 % Fett
190 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
400 g Himbeeren (frisch oder TK)
1 EL Puderzucker
Sie können auch lesen Windbeuteltorte

Anleitungen

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 1/2 Teelöffel Zitronenschale abreiben. Margarine mit Eiern, Zucker, Schmand und Zitronenschale schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unterrühren.
Teig in eine Silikon-Muffin–Form füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Himbeeren wasche und trocken tupfen. TK-Himbeeren gegebenenfalls auftauen lassen. Himbeeren mit Puderzucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Schmandmuffins abkühlen lassen und auf Himbeerspiegel servieren.