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Zupfkuchen-Muffins

by admin
Zupfkuchen-Muffins

ZUTATEN: Zupfkuchen-Muffins

  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 3 EL Kakaopulver
  • 150 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Ei(er)
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter, zerlassene
  • 200 g Magerquark
  • 1/2 Pck. Puddingpulver, (Vanillepuddingpulver)

ZUBEREITUNG: Zupfkuchen-Muffins

Den Backofen auf 175°C (Umluft 150°C) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Aus den ersten 5 Zutaten einen Mürbeteig kneten. 2/3 des Teiges gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und am Boden fest drücken. Den restlichen Teig beiseitestellen.

Die Eier schaumig schlagen, Zucker und zerlassene Butter dazugeben. Dann den Magerquark u

nd das Vanillepuddingpulver unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Quarkmasse auf die Förmchen verteilen. Den restlichen Mürbeteig in Stücke zupfen und auf der Quarkmasse verteilen. Etwa 20-25 Minuten backen, danach erkalten lassen.

Zupfkuchen Muffins
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Zupfkuchen-Muffins

Cook Time25 minutes
Total Time25 minutes
Course: Muffins
Cuisine: Deutsch
Keyword: Zupfkuchen Muffins
Portionen: 4

Zutaten

  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 3 EL Kakaopulver
  • 150 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Ei er
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter zerlassene
  • 200 g Magerquark
  • ½ Pck. Puddingpulver (Vanillepuddingpulver)

Anleitungen

  • Den Backofen auf 175°C (Umluft 150°C) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  • Aus den ersten 5 Zutaten einen Mürbeteig kneten. 2/3 des Teiges gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und am Boden fest drücken. Den restlichen Teig beiseitestellen.
  • Die Eier schaumig schlagen, Zucker und zerlassene Butter dazugeben. Dann den Magerquark u
  • nd das Vanillepuddingpulver unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Quarkmasse auf die Förmchen verteilen. Den restlichen Mürbeteig in Stücke zupfen und auf der Quarkmasse verteilen. Etwa 20-25 Minuten backen, danach erkalten lassen.

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