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Zucchini-Puffer mit Käse

by carmen
Zucchini-Puffer mit Käse

Zutaten Zucchini-Puffer mit Käse

  • 1 m.-große Zucchini, ca. 30 cm, geputzt, grob geraspelt
  • 100 g Käse (Parmesan, alter Gouda), gerieben
  • 2 m.-große Ei(er), frische
  • Mehl
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • Salz und Pfeffer
  • Kräuter, gehackte nach Belieben
  • Öl

Zubereitung

Die geraspelten Zucchini gut ausdrücken und mit Käse, Eiern, Kräutern und Knoblauch vermischen. So viel Mehl zufügen, dass ein formbarer Teig entsteht, nach Geschmack salzen und pfeffern.

Püfferchen formen und im heißen Öl goldbraun backen.

Zucchini-Puffer mit Käse
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Zucchini-Puffer mit Käse

Course: einfache rezepte
Cuisine: Deutsch
Keyword: Zucchini-Puffer mit KäseZucchini-Puffer mit Käse
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 m.-große Zucchini ca. 30 cm, geputzt, grob geraspelt
  • 100 g Käse Parmesan, alter Gouda, gerieben
  • 2 m.-große Ei er, frische
  • Mehl
  • 1 Knoblauchzehe n
  • Salz und Pfeffer
  • Kräuter gehackte nach Belieben
  • Öl

Anleitungen

  • Die geraspelten Zucchini gut ausdrücken und mit Käse, Eiern, Kräutern und Knoblauch vermischen. So viel Mehl zufügen, dass ein formbarer Teig entsteht, nach Geschmack salzen und pfeffern.
  • Püfferchen formen und im heißen Öl goldbraun backen.

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