Zutaten Zucchini-Puffer mit Käse
- 1 m.-große Zucchini, ca. 30 cm, geputzt, grob geraspelt
- 100 g Käse (Parmesan, alter Gouda), gerieben
- 2 m.-große Ei(er), frische
- Mehl
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Salz und Pfeffer
- Kräuter, gehackte nach Belieben
- Öl
Zubereitung
Die geraspelten Zucchini gut ausdrücken und mit Käse, Eiern, Kräutern und Knoblauch vermischen. So viel Mehl zufügen, dass ein formbarer Teig entsteht, nach Geschmack salzen und pfeffern.
Püfferchen formen und im heißen Öl goldbraun backen.
Zucchini-Puffer mit Käse
Portionen: 4
Zutaten
- 1 m.-große Zucchini ca. 30 cm, geputzt, grob geraspelt
- 100 g Käse Parmesan, alter Gouda, gerieben
- 2 m.-große Ei er, frische
- Mehl
- 1 Knoblauchzehe n
- Salz und Pfeffer
- Kräuter gehackte nach Belieben
- Öl
Anleitungen
- Die geraspelten Zucchini gut ausdrücken und mit Käse, Eiern, Kräutern und Knoblauch vermischen. So viel Mehl zufügen, dass ein formbarer Teig entsteht, nach Geschmack salzen und pfeffern.
- Püfferchen formen und im heißen Öl goldbraun backen.
