Zutaten Wunderbarer Kokoskuchen mit Sahne
Für den Teig: (1 Tasse = 300 ml)
2 St.Eier
1 TasseMilch
2 TassenMehl
1/2 Tassezerlassene Butter
1 Pck.Backpulver
1 TassePuderzucker
Für den Belag:
1/2 TasseZucker
1/2 TasseKokosraspeln
Außerdem:
1 TasseSchlagsahne
Zubereitung Wunderbarer Kokoskuchen mit Sahne
Eier und Zucker schaumig schlagen, zerlassene Butter hinzufügen und zum Schluss durchgesiebtes Mehl mit Backpulver unterheben.
Den Teig auf ein mit Butter gefettetes Backblech mit hohem Rand geben und mit einer Kokos-Zucker-Mischung bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Nicht aus dem Auge lassen, denn der Kokos darf nicht zu braun werden.
Sofort nach dem Backen mit Sahne übergießen. Wer einen noch saftigeren Kuchen haben möchte, kann dafür zwei Tassen Schlagsahne verwenden.
Wunderbarer Kokoskuchen mit Sahne (ein Tassenrezept)
Portionen: 4
Zutaten
- Für den Teig: 1 Tasse = 300 ml
- 2 St.Eier
- 1 TasseMilch
- 2 TassenMehl
- ½ Tassezerlassene Butter
- 1 Pck.Backpulver
- 1 TassePuderzucker
- Für den Belag:
- ½ TasseZucker
- ½ TasseKokosraspeln
- Außerdem:
- 1 TasseSchlagsahne
Anleitungen
- Eier und Zucker schaumig schlagen, zerlassene Butter hinzufügen und zum Schluss durchgesiebtes Mehl mit Backpulver unterheben.
- Den Teig auf ein mit Butter gefettetes Backblech mit hohem Rand geben und mit einer Kokos-Zucker-Mischung bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Nicht aus dem Auge lassen, denn der Kokos darf nicht zu braun werden.
- Sofort nach dem Backen mit Sahne übergießen. Wer einen noch saftigeren Kuchen haben möchte, kann dafür zwei Tassen Schlagsahne verwenden.
