Wölkchen-Kuchen

Zutaten Wölkchen-Kuchen

zutaten : Für den Teig:
250 ml Wasser
150 g Puderzucker
150 g Schmalz
150 g Mehl
7Eier
Für die Creme:
1 000 ml Milch
4 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
ein wenig Mehl
250 g Butter
Vanillezucker
Rum
Zum Bestäuben:
Puderzucker
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Zubereitung Wölkchen-Kuchen

Schmalz und Wasser erwärmen. Wenn der Schmalz geschmolzen ist, Mehl unterrühren und das ganze bei Hitze ca. 2 Minuten rühren.
Dann vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren die Eier einzeln einarbeiten.
Zwei Backbleche einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig darauf verstreichen und im vorgeheizten Backofen backen.
Für die Creme 250 g Butter mit Puderzucker verrühren. Den kalten Pudding (Milch + Puddingpulver + Mehl, aufgekocht) unterrühren. Zum Schluss Vanillezucker und etwas Rum unterrühren.
Die Creme auf der einen ausgekühlten Teigplatte verstreichen und mit der anderen zudecken. Mit Puderzucker bestäuben. Fertig. ?

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Wölkchen-Kuchen

Cook Time2 minutes mins

Total Time2 minutes mins

Course: Backen, kuchen

Cuisine: Deutsch

Keyword: Wölkchen-Kuchen

Portionen: 4

Zutaten

• Für den Teig:
• 250 ml Wasser
• 150 g Puderzucker
• 150 g Schmalz
• 150 g Mehl
• 7 Eier
• Für die Creme:
• 1 000 ml Milch
• 4 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
• ein wenig Mehl
• 250 g Butter
• Vanillezucker
• Rum
• Zum Bestäuben:
• Puderzucker
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Anleitungen

• Schmalz und Wasser erwärmen. Wenn der Schmalz geschmolzen ist, Mehl unterrühren und das ganze bei Hitze ca. 2 Minuten rühren.
• Dann vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren die Eier einzeln einarbeiten.
• Zwei Backbleche einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig darauf verstreichen und im vorgeheizten Backofen backen.
• Für die Creme 250 g Butter mit Puderzucker verrühren. Den kalten Pudding (Milch + Puddingpulver + Mehl, aufgekocht) unterrühren. Zum Schluss Vanillezucker und etwas Rum unterrühren.
• Die Creme auf der einen ausgekühlten Teigplatte verstreichen und mit der anderen zudecken. Mit Puderzucker bestäuben. Fertig. ?