Zutaten Westfälischer Kartoffelsalat
- 1 kg Pellkartoffel(n), erkaltet
- ½ Glas
- 150 g Joghurt, mild
- 3 EL Senf
- 2 m.-große Gewürzgurke(n)
- 4 Ei(er), hart gekocht
- 2 Zwiebel(n)
- Salz und Pfeffer
- evtl. Sahne
- n. B. Gewürz(e)
Zubereitung
Aus Mayonnaise, Senf, Joghurt, gewürfelten Gurken, gewürfelten Eiern, Zwiebelwürfeln und Gewürzen die Marinade herstellen. Die kalten Pellkartoffeln in Scheiben hineinschneiden und unterheben. Einige Stunden durchziehen lassen.
Wer seinen Kartoffelsalat lieber cremiger möchte, kann Sahne, etwas Cremefine oder Kaffeesahne mit unterrühren.
Westfälischer Kartoffelsalat
Portionen: 4
Zutaten
- 1 kg Pellkartoffel n, erkaltet
- ½ Glas
- 150 g Joghurt mild
- 3 EL Senf
- 2 m.-große Gewürzgurke n
- 4 Ei er, hart gekocht
- 2 Zwiebel n
- Salz und Pfeffer
- evtl. Sahne
- n. B. Gewürz e
Anleitungen
- Aus Mayonnaise, Senf, Joghurt, gewürfelten Gurken, gewürfelten Eiern, Zwiebelwürfeln und Gewürzen die Marinade herstellen. Die kalten Pellkartoffeln in Scheiben hineinschneiden und unterheben. Einige Stunden durchziehen lassen.
- Wer seinen Kartoffelsalat lieber cremiger möchte, kann Sahne, etwas Cremefine oder Kaffeesahne mit unterrühren.