Zutaten Weißkrautsalat
- 1 m.-großer Weißkohl, fein geschnitten (Küchenmaschine)
- ½ Flasche Kräuteressig oder Weinessig
- 700 ml Mineralwasser
- 1 Tasse/n Öl, klein (kein Olivenöl)
- 1 Tasse/n Zucker, klein
- 1 EL Salz
Zubereitung
Fein geschnittenen Weißkohl in ein großes Glas (Bowle) geben, mit den restlichen Zutaten auffüllen, einmal gut umrühren und mit einem Teller abdecken. Gut 3 Tage kalt (Kellerboden) stehen lassen.
Danach den Kohl verzehren, hält sich kalt gestellt ca. 1 Monat (wenn er denn so alt wird, schmeckt sehr gut).
