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Ukha nach kaukasischem Rezept

by carmen
Ukha nach kaukasischem Rezept

Zutaten : Ukha nach kaukasischem Rezept

  • 200 g Fisch, z.B. Seelachs
  • 400 g Kartoffel(n)
  • 100 g Zwiebel(n)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 EL Keimöl
  • etwas Meersalz
  • etwas Petersilie oder Thymian
  • etwas Pfeffer, schwarz

Zubereitung : Ukha nach kaukasischem Rezept

Den Fisch, die Kartoffeln und die Zwiebel in etwa 1 bis 2 cm dicke Würfel schneiden.

Die Zwiebeln ganz leicht in sehr wenig Öl 1 bis 2 Minuten lang anbraten. Die Fischwürfel dazugeben und eine halbe Minute lang mitbraten. Die Kartoffeln dazugeben und sofort mit kochend heißem Wasser übergießen. Das Wasser sollte etwa einen Finger breit über dem Inhalt stehen. Nach Geschmack salzen, Lorbeer Blätter hinzufügen und 17 bis 18 Minuten auf leiser Flamme kochen lassen.

Den fertigen Eintopf mit etwas Grün und Pfeffer aus der Mühle dekorieren.

Es gibt viele verschiedene Ukha-Rezepte. Dieses hier beschreibt Ukha, wie ihn ein Angler mit wenigen Komponenten direkt am Meer zubereiten würde.

Ukha nach kaukasischem Rezept
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Ukha nach kaukasischem Rezept

Prep Time2 minutes
Cook Time18 minutes
Total Time20 minutes
Course: einfache rezepte
Cuisine: Deutsch
Keyword: Ukha nach kaukasischem Rezept
Portionen: 4

Zutaten

  • 200 g Fisch z.B. Seelachs
  • 400 g Kartoffel n
  • 100 g Zwiebel n
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 EL Keimöl
  • etwas Meersalz
  • etwas Petersilie oder Thymian
  • etwas Pfeffer schwarz

Anleitungen

  • Den Fisch, die Kartoffeln und die Zwiebel in etwa 1 bis 2 cm dicke Würfel schneiden.
  • Die Zwiebeln ganz leicht in sehr wenig Öl 1 bis 2 Minuten lang anbraten. Die Fischwürfel dazugeben und eine halbe Minute lang mitbraten. Die Kartoffeln dazugeben und sofort mit kochend heißem Wasser übergießen. Das Wasser sollte etwa einen Finger breit über dem Inhalt stehen. Nach Geschmack salzen, Lorbeer Blätter hinzufügen und 17 bis 18 Minuten auf leiser Flamme kochen lassen.
  • Den fertigen Eintopf mit etwas Grün und Pfeffer aus der Mühle dekorieren.
  • Es gibt viele verschiedene Ukha-Rezepte. Dieses hier beschreibt Ukha, wie ihn ein Angler mit wenigen Komponenten direkt am Meer zubereiten würde.

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