Zutaten
1 Salatgurke
2 – 3 Knoblauchzehen
500 g griechischer Sahnejoghurt (10% Fett)
2 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig
Salz, Pfeffer
frischer Dill (nach Belieben)
Zubereitung
So einfach geht es als erstes die Gurke schälen, entkernen und auf einer Vierkantreibe grob raspeln. Danach Gurkenraspel mit 1 TL bestreuen, umrühren und mindestens 30 Minuten Wasser ziehen lassen.
Als nachstes den Griechischen Joghurt mit Olivenöl in einer Schüssel cremig rühren. Jetzt die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse direkt zum Joghurt pressen.
Danach die Gurke leicht ausdrücken und mit Essig in den Joghurt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für traditionell griechisches Tsatsiki 1 Handvoll frisch gehackten Dill unterrühren.
Den Tsatsiki mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit etwas Olivenöl und frischem Dill garnieren.
Guten Appetit
