Steinpilzsuppe

carmen
Steinpilzsuppe

Zutaten Steinpilzsuppe

  • 1 Zwiebel(n)
  • 50 g Speck, geräuchert
  • 20 g Margarine
  • 1 Dose Steinpilze
  • 2 ¾ Liter Brühe, (Instant)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 EL Sherry
  • ½ Bund Petersilie
  • 3 EL saure Sahne

Zubereitung Steinpilzsuppe

Die Zwiebel und den Speck klein würfeln und im heißen Fett anbraten. Die abgetropften Pilze 5-10 Minuten mitbraten. Brühe zugießen, aufkochen und alles bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen.
Mit Salz Pfeffer und Sherry abschmecken. Petersilie fein schneiden. Suppe in Teller oder Tassen füllen und je 1 Teelöffel saure Sahne und etwas Petersilie servieren

Steinpilzsuppe

Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Suppe
Küche: Deutsch
Keyword: Steinpilzsuppe
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 Zwiebel n
  • 50 g Speck geräuchert
  • 20 g Margarine
  • 1 Dose Steinpilze
  • 2 ¾ Liter Brühe (Instant)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 EL Sherry
  • ½ Bund Petersilie
  • 3 EL saure Sahne

Anleitungen

  • Die Zwiebel und den Speck klein würfeln und im heißen Fett anbraten. Die abgetropften Pilze 5-10 Minuten mitbraten. Brühe zugießen, aufkochen und alles bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen.
  • Mit Salz Pfeffer und Sherry abschmecken. Petersilie fein schneiden. Suppe in Teller oder Tassen füllen und je 1 Teelöffel saure Sahne und etwas Petersilie servieren
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