Zutaten Steinpilzsuppe
- 1 Zwiebel(n)
- 50 g Speck, geräuchert
- 20 g Margarine
- 1 Dose Steinpilze
- 2 ¾ Liter Brühe, (Instant)
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Sherry
- ½ Bund Petersilie
- 3 EL saure Sahne
Zubereitung Steinpilzsuppe
Die Zwiebel und den Speck klein würfeln und im heißen Fett anbraten. Die abgetropften Pilze 5-10 Minuten mitbraten. Brühe zugießen, aufkochen und alles bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen.
Mit Salz Pfeffer und Sherry abschmecken. Petersilie fein schneiden. Suppe in Teller oder Tassen füllen und je 1 Teelöffel saure Sahne und etwas Petersilie servieren
Steinpilzsuppe
Portionen: 4
Zutaten
- 1 Zwiebel n
- 50 g Speck geräuchert
- 20 g Margarine
- 1 Dose Steinpilze
- 2 ¾ Liter Brühe (Instant)
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Sherry
- ½ Bund Petersilie
- 3 EL saure Sahne
Anleitungen
- Die Zwiebel und den Speck klein würfeln und im heißen Fett anbraten. Die abgetropften Pilze 5-10 Minuten mitbraten. Brühe zugießen, aufkochen und alles bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen.
- Mit Salz Pfeffer und Sherry abschmecken. Petersilie fein schneiden. Suppe in Teller oder Tassen füllen und je 1 Teelöffel saure Sahne und etwas Petersilie servieren
