Spekulatius-Kugeln

Emily
Spekulatius-Kugeln

Zutaten Spekulatius-Kugeln

30 Stücke
250 g Spekulatiuskekse
1 Bio-Orange
200 g Erdnusscreme
200 g Zartbitterschokolade
5 g Kokosfett (z.B. Palmin)
Meersalz
Gefrierbeutel
Zubereitung
45 Minuten
einfach

Zubereitung Spekulatius-Kugeln :

1.
Kekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einem Nudelholz fein zerkleinern. Keksbrösel, Orangenschale und Erdnusscreme verrühren. Daraus mit angefeuchteten Händen ca. 30 Kugeln formen. Für ca. 1 Stunde kalt stellen.
2.
Schokolade in Stücke brechen. Mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Die Kugeln nacheinander, am besten mithilfe einer Pralinengabel, mit Schokolade überziehen. Etwas abtropfen lassen und auf ein feines (Pralinen-)Gitter setzen. Etwas antrocknen lassen, mit Meersalz bestreuen. Vollständig trocknen lassen.

Spekulatius-Kugeln
Rezept drucken

Spekulatius-Kugeln

Zubereitungszeit1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde
Gericht: Backen, kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Spekulatius-Kugeln
Portionen: 4

Zutaten

  • 30 Stücke
  • 250 g Spekulatiuskekse
  • 1 Bio-Orange
  • 200 g Erdnusscreme
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 5 g Kokosfett z.B. Palmin
  • Meersalz
  • Gefrierbeutel
  • Zubereitung
  • 45 Minuten
  • einfach

Anleitungen

  • 1.
  • Kekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einem Nudelholz fein zerkleinern. Keksbrösel, Orangenschale und Erdnusscreme verrühren. Daraus mit angefeuchteten Händen ca. 30 Kugeln formen. Für ca. 1 Stunde kalt stellen.
  • 2.
  • Schokolade in Stücke brechen. Mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Die Kugeln nacheinander, am besten mithilfe einer Pralinengabel, mit Schokolade überziehen. Etwas abtropfen lassen und auf ein feines (Pralinen-)Gitter setzen. Etwas antrocknen lassen, mit Meersalz bestreuen. Vollständig trocknen lassen.
Leave a comment

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating