Slowakische Vanillecreme-Schnitten mit Schokoladenglasur
Zutaten Slowakische Vanillecreme rezept :
zutaten : Für den Teig :
8 St.Eier
8 EL Zucker
8 EL Mehl
1 Pck.Backpulver
Für die Creme :
3 St.Eigelb
3 EL Puderzucker
1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
200 mlMilch
250 gButter
Für den Sirup:
100 gZucker
150 mlWasser
100 mlRum
Außerdem:
200 gSchokolade
180 gButter
1 GlasKonfitüre
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Zubereitung Slowakische Vanillecreme
Ich mache und backe separat 2 Teige aus jeweils 4 Eiern (180 °C, 20 Minuten). Eiweiß steif schlagen und Eigelbe einzeln sowie Zucker unterrühren. Mehl mit Backpulver unterheben.
Wasser und Zucker zu einem Sirup aufkochen und Rum unterrühren.
Eine gebackene Teigplatte mit zerlassener Schokolade bestreichen und fest werden lassen. Umdrehen und mit Konfitüre bestreichen. Mit der anderen Teigplatte zudecken und mit abgekühltem Rum-Zuckersirup beträufeln.
Für die Creme Milch und Puddingpulver zu einem dicken Pudding aufkochen. Eigelbe mit Puderzucker über Wasserdampf schaumig schlagen. Danach zum Pudding geben und verrühren. Die Creme auf dem Kuchen verstreichen.
Mit Schokoglasur überziehen. An einem kalten Ort über Nacht ruhen lassen und danach mit einem in heißes Wasser eingetauchtem Brotmesser in Stücke schneiden.
Slowakische Vanillecreme
Zutaten
- Für den Teig :
- 8 St.Eier
- 8 EL Zucker
- 8 EL Mehl
- 1 Pck.Backpulver
- Für die Creme :
- 3 St.Eigelb
- 3 EL Puderzucker
- 1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 200 mlMilch
- 250 gButter
- Für den Sirup:
- 100 gZucker
- 150 mlWasser
- 100 mlRum
- Außerdem:
- 200 gSchokolade
- 180 gButter
- 1 GlasKonfitüre
Anleitungen
- Ich mache und backe separat 2 Teige aus jeweils 4 Eiern (180 °C, 20 Minuten). Eiweiß steif schlagen und Eigelbe einzeln sowie Zucker unterrühren. Mehl mit Backpulver unterheben.
- Wasser und Zucker zu einem Sirup aufkochen und Rum unterrühren.
- Eine gebackene Teigplatte mit zerlassener Schokolade bestreichen und fest werden lassen. Umdrehen und mit Konfitüre bestreichen. Mit der anderen Teigplatte zudecken und mit abgekühltem Rum-Zuckersirup beträufeln.
- Für die Creme Milch und Puddingpulver zu einem dicken Pudding aufkochen. Eigelbe mit Puderzucker über Wasserdampf schaumig schlagen. Danach zum Pudding geben und verrühren. Die Creme auf dem Kuchen verstreichen.
- Mit Schokoglasur überziehen. An einem kalten Ort über Nacht ruhen lassen und danach mit einem in heißes Wasser eingetauchtem Brotmesser in Stücke schneiden.
