Zutaten Serbische Bohnensuppe
- 1 Dose Bohnen, weiße mit Suppengrün
- 1 kl. Dose/n Tomate(n), geschälte
- 1 große Zwiebel(n)
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Scheibe/n Speck, durchwachsen
- 2 Cabanossi
- Salz und Pfeffer
- Öl und Butter zum Braten
- Paprikapulver, (edelsüß)
- Cayennepfeffer
Zubereitung Serbische Bohnensuppe
Die Zwiebeln in Würfel schneiden und in Öl/Butter Gemisch anbraten. Den Speck in Stückchen schneiden und dazugeben. Mit viel Paprikapulver anstäuben ( wie bei einer Bechamelsoße), aber nicht zu lange braten, damit das Paprikapulver nicht anbrennt. Mit den geschälten Tomaten ablöschen, weiße Bohnen (ganzer Doseninhalt) dazugeben.
Kabanossi in kleine Scheiben oder Stückchen schneiden und dazugeben.
Tomatenmark einrühren, evtl. etwas Wasser angießen. Die Suppe sollte nicht zu dünn sein, eher wie ein Eintopf.
Mit den Gewürzen abschmecken und ca. 45 Minuten langsam köcheln lassen!
