Zutaten für 4 Portionen : SEMMELKREN
3 Stk Semmel (alt)
350 ml Rinderbrühe
12 g Kren/Meerrettich (frisch gerieben)
2 EL Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Küchengewürz (Suppenwürfel)
Zubereitung
- Die Semmel in kleine Würfel schneiden. Einen Topf heiß werden lassen, die Semmel zufügen und mit Suppe nach und nach aufgießen. Nebenbei ständig umrühren, bis ein sämiger Brei entsteht.
- Den fein geriebenen Kren zufügen. Mit Sauerrahm, Salz und eventuell Suppengewürz abschmecken.
- Zu Rindfleisch bzw. Tafelspitz als Beilage servieren.
