Zutaten für 3 Portionen : SCHWARZBEERNOCKEN
300 g Waldheidelbeeren (Moosbeeren)
1 Stk Ei
100 ml Milch
2 EL Zucker
0.5 TL Salz
90 g griffiges Mehl
4 EL Butter od. Butterschmalz
3 EL Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung SCHWARZBEERNOCKEN
- Das Ei mit der Milch, dem Zucker und dem Salz verquirlen, die Heidelbeeren und das Mehl gut unterrühren, es soll ein mittel fester Teig entsteht.
- Die Butter in einer beschichteten Panne auslassen und den Teig mittels Löffel in größere Häufchen einsetzen und etwas flach drücken, nach 3 min. umdrehen und nochmals 3 min. backen.
- Mit Staubzucker bestreuen.
