Schoko-Creme-Schnitten für Schokoholics

Zutaten Schoko-Creme-Schnitten für Schokoholics

zutaten : Für den Teig :
4 St.Eier
1 Tasse (200 ml)Puderzucker
1 Tasse Mehl
3 ELKakaopulver
1 Pck.Backpulver
1 Pck.Vanillezucker
Für die Creme:
1 lMilch
4 ELMehl
4 ELKartoffel- oder Maisstärke
1,5 TassenPuderzucker
2 St.Eier
100 gButter
1 Pck.Vanillezucker
400 mlSchlagsahne
Für die Glasur:
200 mlSchlagsahne
100 gMilchschokolade
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Zubereitung Schoko-Creme-Schnitten für Schokoholics

Eier und Zucker schaumig schlagen und portionsweise gesiebtes, mit Kakao und Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (je größer das Blech, desto niedriger der Teig) und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen.

schritt 1
Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Für die Creme Milch, Mehl, Stärke, Puderzucker und Eier zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen. Vom Herd nehmen und noch heiß mit Butter und Vanillezucker verrühren. Butter und Zucker darin unter Rühren schmelzen. Ich habe es mit einem Handrührgerät gerührt und die Creme ist schön glatt geworden. Kalt werden lassen.

schritt 2
Zum Schluss Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den Pudding rühren. Die Creme halbieren.

schritt 3
Den einen Teil auf dem Kuchen verstreichen (den Rand abschneiden), darüber die zerbröselten Ränder streuen, den Rest der Creme verteilen. Glatt streichen und kalt stellen.

schritt 4
Wenn die Creme auf dem Kuchen richtig fest ist, wird die Oberseite mit einer Schokog lasur überzogen – dafür Sahne erwärmen, Schokoladenstücke hinzufügen und unter Rühren darin schmelzen.

Schoko-Creme-Schnitten für Schokoholics

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Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Gericht Abendessen, kuchen

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

1x2x3x

• Für den Teig :
• 4 St.Eier
• 1 Tasse 200 mlPuderzucker
• 1 Tasse Mehl
• 3 ELKakaopulver
• 1 Pck.Backpulver
• 1 Pck.Vanillezucker
• Für die Creme:
• 1 lMilch
• 4 ELMehl
• 4 ELKartoffel- oder Maisstärke
• 1,5 TassenPuderzucker
• 2 St.Eier
• 100 gButter
• 1 Pck.Vanillezucker
• 400 mlSchlagsahne
• Für die Glasur:
• 200 mlSchlagsahne
• 100 gMilchschokolade
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Anleitungen

 

• Eier und Zucker schaumig schlagen und portionsweise gesiebtes, mit Kakao und Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (je größer das Blech, desto niedriger der Teig) und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen.
• schritt 1
• Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
• Für die Creme Milch, Mehl, Stärke, Puderzucker und Eier zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen. Vom Herd nehmen und noch heiß mit Butter und Vanillezucker verrühren. Butter und Zucker darin unter Rühren schmelzen. Ich habe es mit einem Handrührgerät gerührt und die Creme ist schön glatt geworden. Kalt werden lassen.
• schritt 2
• Zum Schluss Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den Pudding rühren. Die Creme halbieren.
• schritt 3
• Den einen Teil auf dem Kuchen verstreichen (den Rand abschneiden), darüber die zerbröselten Ränder streuen, den Rest der Creme verteilen. Glatt streichen und kalt stellen.
• schritt 4
• Wenn die Creme auf dem Kuchen richtig fest ist, wird die Oberseite mit einer Schokog lasur überzogen – dafür Sahne erwärmen, Schokoladenstücke hinzufügen und unter Rühren darin schmelzen.

Keyword Schoko-Creme-Schnitten für Schokoholics

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