Zutaten ( Schichtkohl oder Schmorkohl mit Salzkartoffeln )
1 kg Weißkohl
0,67 kg Hackfleisch
0,67 m.-große Zwiebel(n)
etwas Margarine
Salz und Pfeffer
Wasser
Brühe, Instant
evtl. Kümmel
Zubereitung ( Schichtkohl oder Schmorkohl mit Salzkartoffeln )
Den Weißkohl in kleine Stücke oder Streifen schneiden. In einem großen Bräter mit Margarine portionsweise anbraten. Dadurch entsteht weniger Flüssigkeit und der Kohl brät besser an. Die gewürfelten Zwiebeln mit anbraten.
In einer Pfanne das Hackfleisch kräftig anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen. Dann zum Kohl geben. Mit ca. 1-1,5 Liter Wasser ablöschen und etwas Instantbrühe oder Brühwürfel hinzugeben und abschmecken. das ganze ab. Nach Geschmack Kümmel hinzugeben. Wer Kümmelsaat nicht mag, kann auch gemahlenen Kümmel verwenden.
Das Gericht wird traditionell mit Salzkartoffeln gegessen, aber auch gerne pur als Eintopf.
Schichtkohl oder Schmorkohl mit Salzkartoffeln
Zutaten
- 1 kg Weißkohl
- 0,67 kg Hackfleisch
- 0,67 m.-große Zwiebel n
- etwas Margarine
- Salz und Pfeffer
- Wasser
- Brühe Instant
- evtl. Kümmel
Anleitungen
- Den Weißkohl in kleine Stücke oder Streifen schneiden. In einem großen Bräter mit Margarine portionsweise anbraten. Dadurch entsteht weniger Flüssigkeit und der Kohl brät besser an. Die gewürfelten Zwiebeln mit anbraten.
- In einer Pfanne das Hackfleisch kräftig anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen. Dann zum Kohl geben. Mit ca. 1-1,5 Liter Wasser ablöschen und etwas Instantbrühe oder Brühwürfel hinzugeben und abschmecken. das ganze ab. Nach Geschmack Kümmel hinzugeben. Wer Kümmelsaat nicht mag, kann auch gemahlenen Kümmel verwenden.
- Das Gericht wird traditionell mit Salzkartoffeln gegessen, aber auch gerne pur als Eintopf.
