Selbstverständlich! Hier ist ein einfaches Rezept für einen köstlichen Rindereintopf:
Zutaten:
500 g Rindergulasch
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 Karotten, in Scheiben geschnitten
3 Kartoffeln, gewürfelt
2 Selleriestangen, gehackt
1 Lauch, in Ringe geschnitten
2 EL Tomatenmark
1 l Rinderbrühe
1 Glas Rotwein (optional)
2 Lorbeerblätter
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
Anleitung:
Das Rindergulasch mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch portionsweise scharf anbraten, bis es braun ist. Das angebratene Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Zwiebeln und Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis sie weich sind. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben. Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Lauch hinzufügen.
Mit Rotwein (wenn verwendet) ablöschen und kurz einkochen lassen.
Die Rinderbrühe hinzufügen, bis alle Zutaten bedeckt sind. Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen.
Den Eintopf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Eintopf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Gelegentlich umrühren und nach Bedarf Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Den Rindereintopf abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Lorbeerblätter entfernen und den Eintopf servieren.
Genießen Sie diesen herzhaften Rindereintopf mit frischem Brot oder Baguette!
