Dieses Reisgericht mit Shrimps ist eine köstliche und unkomplizierte Mahlzeit für die ganze Familie. Zarter Reis, saftige Shrimps, süße Erbsen und frische Tomaten verbinden sich zu einem aromatischen Gericht, das mit wenigen Zutaten gelingt. Zwiebeln und Knoblauch sorgen für eine herzhafte Grundlage, während Weißwein dem Reis eine feine Note verleiht.
Das Beste daran: Die Zubereitung erfolgt direkt in einem Topf. Nach nur etwa 20 Minuten Kochzeit ist das Essen fertig und kann zusammen mit einem frischen Salat serviert werden.
Warum du dieses Rezept ausprobieren solltest
- Einfach zubereitet: Die Zutaten werden nacheinander in einem Topf gegart.
- Alltagstauglich: Das Gericht benötigt nur wenige Zutaten.
- Abwechslungsreich: Shrimps, Erbsen und Tomaten bringen unterschiedliche Aromen und Texturen zusammen.
- Für vier Personen: Ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für Reis mit Shrimps
- 250 g Shrimps, tiefgekühlt oder eingelegt
- 100 g Erbsen
- 1 Tasse Reis
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Weißwein
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Öl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tomaten, klein geschnitten
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Reis mit Shrimps zubereiten – Schritt für Schritt
- Zutaten vorbereiten: Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Tomaten würfeln. Tiefgekühlte Shrimps auftauen und gut abtropfen lassen. Eingelegte Shrimps ebenfalls abtropfen lassen.
- Reis anbraten: Das Öl in einem geeigneten Topf erhitzen. Reis, Zwiebel und Knoblauch hineingeben und unter Rühren kurz anbraten.
- Mit Flüssigkeit aufgießen: Den Weißwein hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Anschließend das Wasser dazugeben und mit Salz würzen.
- Reis garen: Den Topf abdecken und den Reis bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf gelegentlich vorsichtig umrühren.
- Shrimps und Gemüse hinzufügen: Shrimps, Tomatenwürfel und Erbsen unter den Reis mischen.
- Fertig garen: Alles weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze dünsten, bis die Zutaten heiß sind und der Reis gar ist. Mit Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Den Reis vorsichtig durchrühren und direkt heiß servieren. Ein frischer Salat passt hervorragend dazu.
Tipps für besonders leckeren Shrimps-Reis
- Shrimps vorbereiten: Tiefgekühlte Shrimps vorher auftauen und überschüssiges Wasser entfernen. Eingelegte Shrimps gut abtropfen lassen.
- Reis nicht zu weich kochen: Den Reis während der Garzeit kontrollieren. Je nach Reissorte kann die benötigte Flüssigkeitsmenge leicht variieren.
- Weißwein: Ein trockener Weißwein eignet sich besonders gut für dieses Rezept.
- Gemüse: Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, damit sie sich gleichmäßig im Reis verteilen.
- Würzen: Salz und Pfeffer vorsichtig dosieren, insbesondere wenn die Shrimps bereits gesalzen oder eingelegt sind.
Was passt zu Reis mit Shrimps?
Ein knackiger grüner Salat oder ein einfacher Tomatensalat ergänzt dieses Reisgericht besonders gut. Wer möchte, kann zusätzlich etwas frische Petersilie darüberstreuen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Reste nach dem Abkühlen möglichst schnell in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 bis 2 Tagen verbrauchen. Beim Wiedererwärmen vollständig durcherhitzen. Reisgerichte mit Meeresfrüchten sollten nicht längere Zeit bei Raumtemperatur stehen.
Fazit
Reis mit Shrimps ist ein unkompliziertes Gericht, das mit wenigen Zutaten viel Geschmack auf den Teller bringt. Die Kombination aus Reis, Shrimps, Erbsen und Tomaten macht es zu einer schönen Idee für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Probiere das Rezept aus und serviere es frisch mit einem knackigen Salat!
Reis mit Shrimps – einfaches Reisgericht mit Tomaten und Erbsen
Kochutensilien
- – 1 mittelgroßer Kochtopf mit Deckel
- – 1 Schneidebrett
- – 1 Küchenmesser
- – 1 Kochlöffel
- – 1 Messbecher
Zutaten
- – 250 g Shrimps tiefgekühlt oder eingelegt
- – 100 g Erbsen
- – 1 Tasse Reis
- – 1 Tasse Wasser
- – 1 Tasse Weißwein
- – 1 Zwiebel fein gehackt
- – 2 EL Öl
- – 2 Knoblauchzehen gehackt
- – 2 Tomaten klein geschnitten
- – 1 Prise Pfeffer
- – 1 Prise Salz
Anleitungen
- Zwiebel fein hacken, Knoblauch klein schneiden und Tomaten würfeln. Tiefgekühlte Shrimps auftauen und gut abtropfen lassen.
- Öl in einem Topf erhitzen. Reis, Zwiebel und Knoblauch hineingeben und kurz anbraten.
- Mit Weißwein ablöschen und anschließend das Wasser hinzufügen. Mit Salz würzen.
- Zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Shrimps, Tomatenstücke und Erbsen dazugeben und vorsichtig umrühren.
- Weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze dünsten, bis alles heiß und der Reis gar ist.
- Mit Pfeffer abschmecken und heiß servieren. Dazu passt ein frischer Salat.
Notizen
– Eingelegte Shrimps ebenfalls abtropfen lassen und vorsichtig salzen.
– Ein trockener Weißwein eignet sich besonders gut.
– Die Garzeit des Reises kann je nach Sorte variieren.
– Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
– Mit grünem Salat oder Tomatensalat servieren.
– Reste schnell abkühlen, gut verschlossen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1–2 Tagen verbrauchen. Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen.
