Reis mit Shrimps – einfaches Reisgericht mit Tomaten und Erbsen
Ein einfaches und aromatisches Reisgericht mit saftigen Shrimps, grünen Erbsen, frischen Tomaten, Knoblauch und Weißwein. Dieses unkomplizierte Rezept gelingt im Topf und ergibt vier köstliche Portionen.
Kochutensilien
- - 1 mittelgroßer Kochtopf mit Deckel
- - 1 Schneidebrett
- - 1 Küchenmesser
- - 1 Kochlöffel
- - 1 Messbecher
Zutaten
- - 250 g Shrimps tiefgekühlt oder eingelegt
- - 100 g Erbsen
- - 1 Tasse Reis
- - 1 Tasse Wasser
- - 1 Tasse Weißwein
- - 1 Zwiebel fein gehackt
- - 2 EL Öl
- - 2 Knoblauchzehen gehackt
- - 2 Tomaten klein geschnitten
- - 1 Prise Pfeffer
- - 1 Prise Salz
Anleitungen
- Zwiebel fein hacken, Knoblauch klein schneiden und Tomaten würfeln. Tiefgekühlte Shrimps auftauen und gut abtropfen lassen.
- Öl in einem Topf erhitzen. Reis, Zwiebel und Knoblauch hineingeben und kurz anbraten.
- Mit Weißwein ablöschen und anschließend das Wasser hinzufügen. Mit Salz würzen.
- Zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Shrimps, Tomatenstücke und Erbsen dazugeben und vorsichtig umrühren.
- Weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze dünsten, bis alles heiß und der Reis gar ist.
- Mit Pfeffer abschmecken und heiß servieren. Dazu passt ein frischer Salat.
Notizen
- Tiefgekühlte Shrimps vor der Verwendung auftauen und gut abtropfen lassen.
- Eingelegte Shrimps ebenfalls abtropfen lassen und vorsichtig salzen.
- Ein trockener Weißwein eignet sich besonders gut.
- Die Garzeit des Reises kann je nach Sorte variieren.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Mit grünem Salat oder Tomatensalat servieren.
- Reste schnell abkühlen, gut verschlossen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1–2 Tagen verbrauchen. Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen.
- Eingelegte Shrimps ebenfalls abtropfen lassen und vorsichtig salzen.
- Ein trockener Weißwein eignet sich besonders gut.
- Die Garzeit des Reises kann je nach Sorte variieren.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Mit grünem Salat oder Tomatensalat servieren.
- Reste schnell abkühlen, gut verschlossen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1–2 Tagen verbrauchen. Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen.
Nährwerte
Calories: 370kcalCarbohydrates: 46gProtein: 20gFat: 7.5g
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