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    Home – Alle Rezepte – RACLETTE-SAUCE
    Alle Rezepte

    RACLETTE-SAUCE

    By sofiaJuni 20, 2022Updated:März 8, 2023
    RACLETTE-SAUCE
    RACLETTE-SAUCE

    Table of Contents

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    • Zutaten für 2 Portionen : RACLETTE-SAUCE
      • Zubereitung RACLETTE-SAUCE

    Zutaten für 2 Portionen : RACLETTE-SAUCE

    1 EL Mayonnaise (leichte)

    2 EL Joghurt (Magerjoghurt)

    2 EL Sauerrahm

    1 Schuss Zitronensaft

    1 Prise Salz

    1 Prise Pfeffer

    Zubereitung RACLETTE-SAUCE

    1. Für die Grundbasis eine Raclette Sauce alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren – und je nach Variante Folgendes dazugeben:
    2. Kräutersauce: ca. 3 kleinere Bund Kräuter (Schnittlauch, Thymian, Basilikum, Oregano, etc.) feinst hacken und in die Grundsauce einrühren.
    3. Knoblauchsauce: wie Variante 1, aber zusätzlich 3-4 Knoblauchzehen reinpressen oder feingehackt in die Grundsauce einrühren.
    4. Chilisauce: mit scharfem Paprika, Cayenne und 2-3 frischen Chilischoten in dünnen Ringen geschnitten – in die Grundsauce einrühren. Vorsicht beim Abschmecken, weil die Schärfe nicht sofort raus kommt.
    5. Currysauce: Curry in die Grundsauce einrühren.
    6. Senfsauce: Senf und etwas schwarzen Pfeffer in die Grundsauce einrühren.
    7. Zwiebelsauce: Fein, geschnittene Zwiebelwürfel in die Grundsauce einrühren.
    8. Alle oben genannten Raclette-Saucen sollten für 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen und dann kalt serviert werden.
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