Quark-Taschen

Emily
Quark-Taschen
Quark-Taschen aus Hefeteig ohne Gehzeit

Zutaten Quark-Taschen

Für den Teig :
500 g Mehl
1 Prise Salz
2 ELucker
2 ELlauwarme Milch
2 St.Eigelbe
200 g Schlagsahne
250 g Butter oder Margarine
30 g frische Hefe
Für die Füllung:
375 g Quark
1 St.Eigelb
2 ELRum
1 ELVanillezucker
3 ELPuddingpulver mit Vanille-Geschmack
Puderzucker nach Bedarf
1 Pck.Rosinen
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Zubereitung Quark-Taschen

Hefe in eine Schüssel hineinbröseln, zuckern, mit warmer Milch übergießen, umrühren und sofort Sahne, Eigelbe, Mehl, Salz sowie die weiche Butter oder Margarine hinzufügen. Mit einem Kochlöffel umrühren und dann auf der Arbeitsfläche von Hand kneten. Sofort ausrollen, mit einem Messer in Quadrate schneiden, mit der Quarkfüllung füllen und verschließen.
Sofort (ohne sie gehen zu lassen) ca. 20 Minuten bei 170 °C backen. Noch heiß mit Rum beträufeln und mit Puderzucker bestäuben.
Für die Füllung alles in eine Schüssel geben und miteinander verrühren, da wird nichts gekocht

Quark-Taschen
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Quark-Taschen

Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: Brot oder Brötchen
Küche: Deutsch
Keyword: Quark-Taschen
Portionen: 4

Zutaten

  • Für den Teig :
  • 500 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 2 ELucker
  • 2 ELlauwarme Milch
  • 2 St.Eigelbe
  • 200 g Schlagsahne
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 30 g frische Hefe
  • Für die Füllung:
  • 375 g Quark
  • 1 St.Eigelb
  • 2 ELRum
  • 1 ELVanillezucker
  • 3 ELPuddingpulver mit Vanille-Geschmack
  • Puderzucker nach Bedarf
  • 1 Pck.Rosinen
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Anleitungen

  • Hefe in eine Schüssel hineinbröseln, zuckern, mit warmer Milch übergießen, umrühren und sofort Sahne, Eigelbe, Mehl, Salz sowie die weiche Butter oder Margarine hinzufügen. Mit einem Kochlöffel umrühren und dann auf der Arbeitsfläche von Hand kneten. Sofort ausrollen, mit einem Messer in Quadrate schneiden, mit der Quarkfüllung füllen und verschließen.
  • Sofort (ohne sie gehen zu lassen) ca. 20 Minuten bei 170 °C backen. Noch heiß mit Rum beträufeln und mit Puderzucker bestäuben.
  • Für die Füllung alles in eine Schüssel geben und miteinander verrühren, da wird nichts gekocht
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