Name: Pilz-Schinken-Lasagne à la Gabi
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Ingredients: 1 m.-große Zwiebel (n, gewürfelt); 250 g Champignons (frisch, in Scheiben); 2 EL Öl; 1 Dose Tomate (n (800 g), abgetropft, fein gehackt); 3 EL Petersilie (glatt, gehackt); 4 EL Weißwein (trocken); Salz; Pfeffer (schwarz, aus der Mühle); 1 Prise (n Zucker); etwas Butter (zum Ausfetten); 250 g Lasagneplatte (n, ohne Vorkochen); 300 g Schinken (gekocht, in Streifen); 250 g Büffelmozzarella (in Streifen); 2 Ei (er, hart gekocht, in Scheiben)

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Zutaten Pilz-Schinken-Lasagne à la Gabi

1 m.-große Zwiebel(n), gewürfelt
250 g Champignons, frisch, in Scheiben
2 EL Öl
1 Dose Tomate(n) (800 g), abgetropft, fein gehackt
3 EL Petersilie, glatt, gehackt
4 EL Weißwein, trocken
Salz
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
1 Prise(n) Zucker
etwas Butter, zum Ausfetten
250 g Lasagneplatte(n), ohne Vorkochen
300 g Schinken, gekocht, in Streifen
250 g Büffelmozzarella, in Streifen
2 Ei(er), hart gekocht, in Scheiben

Zubereitung Pilz-Schinken-Lasagne à la Gabi

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel und Champignonscheiben hierin anbraten. Tomaten, Petersilie und Weißwein unterrühren, alles mit Salz, Pfeffer und Zucker pikant würzen und ca. 45 Min. zugedeckt bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Die Lasagneblätter in eine ausgefettete Auflaufform legen, 1/3 der Soße darübergießen, eine Lage Schinken und 1/3 Mozzarella darauflegen, mit der Hälfte der Eischeiben belegen. Mit den restlichen Zutaten weiter einschichten und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in ca. 35-40 Min. backen.